为了严控肉及肉制品质量风险，确保群众吃上放心肉，近日，南京市六合区局开展肉制品专项检查行动，此次检查共检查肉制品经营单位69家，检查范围涵盖辖区内大型超市、农贸市场、冷链、农产品商店等。此次行动主要检查经营者是否建立肉及肉制品进货查验记录制度、是否索要并保存进货票据等相关凭证，是否能提供动物检疫合格证以及肉品品质检验合格证明、经营场所环境卫生状况是否达标等，检查人员对存在问题的经营者进行现场教育并要求立即整改。在检查的同时执法人员还向经营者宣传讲解涉及肉及肉制品的相关法律法规，向被检查经营户发放食品安全法读本及食品台账本。