《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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南京市食药监局圆满完成2018羽毛球世锦赛食品安全保障工作

2018-08-09 17:53:59 来源: 江苏省食品药品监督管理局

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7月30日至8月5日,2018年羽毛球世锦赛在南京举办。赛事食品安全保障涉及我市4个行政区域5家星级酒店。为做好赛事期间餐饮服务食品安全监管工作,南京市局认真部署、精心筹划,狠抓各个环节的落实。一是提前介入科学评估。开展事前评估和巡查检查,与接待单位签订《重大活动保障餐饮服务食品安全承诺书》,并对供餐大厅进行实地查看,对存在的问题现场召开会议,部署整改措施。二是全程控制严格监管。对比赛场馆、5家酒店及1家集体用餐配送企业实施了全程监管。对于盒饭和茶歇,采取出货核查制与签收负责制。同时,组成检查组先后10余次奔赴一线进行检查和指导帮带,确保食品安全。三是全程服务全力保障。此次赛事,启用青奥训练中心食堂,严格审查美食嘉年华入场商户资质,及时消除了安全隐患。本次羽毛球世界锦标赛,共保障12天32餐次,保障约4.9万余人次就餐,未发生一起食品安全事故和投诉举报,为赛会的圆满成功提供了坚实的保障。

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[责任编辑:吴森林]

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