"正宗意大利餐桌"活动和 “意大利人的热情”颁奖在北京成功举行

2019-06-25 10:24:36 来源：食品安全导刊

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　　"正宗意大利餐桌"活动和 “意大利人的热情”颁奖在北京成功举行

　　本刊记者吴传东

　　近日,“正宗意大利餐桌”于 2019 年 6 月 15 日在北京 Chao 酒店成功举行。

　　这次活动是“正宗意大利风味”项目的一部分,该项目由意大利经济发展部推动和资助, 意大利海外商会协会(Assocamerestero)与国外意大利商会合作开展,旨在加强和保障正宗的意大利农产品的生产。“正宗意大利风味”是“非凡意大利口味”计划的一部分。

　　这次活动以研讨会形式开幕,旨在加深与会者对仿制意大利现象(Italian Sounding) 和 DOP & IGP 标签的理解,这些标签证明了正宗的意大利产品。该活动的主持人是生活方式的影响者Sarah Zhang。近 70 名当地餐饮专家参加了此次活动。活动参与的代表有夏天菇凉要脸也好吃、杨子溪以及联急播烦。

　　随后,由西往东贸易有限公司(East Meets West Fine Wines) 的 Adriano Albanese 举办了葡萄酒大师班。宾客根据制作意大利葡萄酒的方法,对意大利葡萄酒的不同之处有了深入的了解。此外,宾客还可以尝试不同的葡萄酒,体验正宗的意大利风味。

　　大师班结束后,与会者回到展厅参加当天的知识问答活动,特别值得一提的是,有16 家公司展示来自意大利北部至南部的产品,让您有机会品尝真正的意大利菜。

　　中国意大利商会董事长大卫·库奇诺指出“真正的意大利风味等新举措有助于让中国消费者了解将安全和质量放在首位的纯正意大利产品。”

　　“意大利人的热情 ”颁奖典礼

　　在意大利旅游研究组织 (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche - IS.NA.R.T.) 和在国外的意大利商会联盟 (Uniocamere) 的支持下,中国意大利商会已经决定发起项目“意大利人的热情 – 全球意大利餐厅”,旨在建立一个在中国持有“意大利人的热情特奖”认证的意大利餐厅的网络。此证书保证使用纯正的意大利产品,提供上乘品质,尤其是出众的意大利菜肴。因此,此证书可以提升在中国的意大利餐馆的形象,进一步保证意大利款待的质量水平。

　　为得到此证书,餐厅必须符合五项重要标准:美食、热情好客、酒单、特级初榨橄榄油的使用及厨师的经验和能力。

　　在过去的几个月中,中国意大利商会进行了实地考察,检查餐厅是否符合这些基准。

　　中国意大利商会董事长大卫·库奇诺强调“因为现在有更多的中国意大利商会会员餐厅能够提供优质菜肴及选择广泛的纯正精美产品,因此 2019 年这届意大利人的热情奖活动规模更大,有更多人参与。”

　　意大利驻中国大使馆的公使衔参赞 Giuseppe Fedele 先生与中国意大利商会董事长大卫·库奇诺向以下意大利餐厅( 位于北京和天津) 颁布纯正意大利风情认证: Assaggi Restaurant 、Bella Vita、Bottega Fratelli Salvo ( 两家餐厅)、Fiume 、Il Ristorante、La Pizza(三家餐厅)、Mercante、Mio、Pizza Saporita (两家餐厅)、Sorì、Venezia 俱乐部 – 意大利餐厅和酒庄。

　　中国意大利商会(CICC)创始成立于 1991 年,汇集了在中国的意大利商业社区。中国意大利商会得到意大利经济发展部与中国民政部的官方认可,是在中国的意大利机构体系的一部分。中国意大利商会为愿意进入中国市场的意大利公司及愿意投资意大利的中国公司提供服务和指南, 并积极促进在中国的意大利业务。商会目前共有约 600 名成员,他们为商会组织的 150 多项活动做出了贡献。