把好食材供应关 筑牢食安大底线

一一河南省郑州市召开第十一届全国少数民族传统体育运动会接待宾馆食材供应食品安全会议

王江 本刊记者 柴占阳

守好第十一届全国少数民族传统体育运动会食品安全，落实河南省人民政府省长陈润儿8月17日到郑州市调研运动会筹备工作时关于突出抓好食品安全保障工作的重要指示，今天(8月19日)上午，郑州市市场监督管理局在该市黄河饭店二楼会议厅召开接待宾馆食材供应食品安全工作会议。

郑州市各接待宾馆采购主管、各接待宾馆主要食材供应商约400人参加会议。

会议首先对这次在河南郑州市举办的全国少数民族传统体育运动会食品安全工作的重要意义进行了传达学习，并就食品原材料采购工作的关键环节提出要求。

郑州市市场监督管理局党组成员、副局长张松安对参会人员关于民族运动会基本常识及采购工作基本程序掌握情况进行提问。通过现场提问，部分食品供应单位存在应知应会了解不全面、工作程序落实不严谨等问题。

为此，张松安就如何更好地落实民族运动会期间食材供应工作提出要求。

一要提高认识，切实领会民族运动会食材供应工作的重要意义;

二要明确职责，严格落实采购供应各环节的具体要求;

三要规范程序，以做好“五看”(看证照、看贮存、看检测、看运输、看台账)为重点，实现各程序的无缝衔接;四要强化责任，各供应商加强自查，监管部门对发现的问题坚决依法严肃处理。

此次会议的召开，恰是民族运动会开幕式倒计时20天，各参会供应商纷纷表示很及时、很关键，即日起，将严格按照会议要求，高标准落实食材供应中的各项安全工作，为民族运动会助力，做到“奋进新时代 中原更出彩”。

本刊记者得知，经国务院批准，由国家民委和国家体育总局共同主办、河南省人民政府承办的第十一届全国少数民族传统体育运动会，定于2019年9月8日至16日在河南省郑州市举行。目前，河南省会正上下一致，同心协力贯彻落实省委书记王国生、省人民政府省长陈润儿检查指导民族运动会筹备工作时的讲话精神，高标准提升城市环境，高质量做好筹备工作，服务保障好民族盛会，为中原更加出彩作出郑州贡献!