主体责任在承担 检验能力要过关

一一郑州市惠济区市场监督管理局举办“食品生产企业百人观摩会及食品生产检验员检验能力培训会”

武 娜 本刊记者柴占阳

2019年9月30日上午，在迎接新中国70华诞到来之际，河南省郑州市惠济区召开“食品生产企业百人观摩会及食品生产检验员检验能力培训会”，惠济区食品生产企业、小作坊百余人参加了此次观摩培训活动。

本刊记者看到，在会议召开前，在三全食品股份有限公司举行了惠济区 “食品安全科普基地”揭牌仪式。惠济区市场监督管理局党组书记、局长张春雨，党组成员、副局长郑慧芳，三全食品股份公司食品质量安全副总裁苏玲等领导、嘉宾以及近百名惠济区食品企业代表参加了揭牌仪式。

张春雨在揭牌仪式上表示，通过 “食品安全科普基地” 的建立和增加，希望惠济区的企业加强交流沟通，相互学习，共同提升，提高食品生产安全管理能力，严格落实企业食品安全主体责任，推动惠济区食品产业转型升级和持续健康发展。

在揭牌仪式结束后，参会人员对三全食品股份有限公司落实食品生产企业主体责任情况、生产车间现场、“6S” ( “6S” 是整理Seiri、整顿Seiton、清扫Seiso、清洁Seiketsu、素养Shitsuke和安全Safety 这6个词的缩写。因为这6个词的第一个字母都是“S”，所以简称为 “6S”) 推进实施、检验检测技术能力等进行了观摩。

观摩结束后，召开了食品生产检验员检验能力培训会。三全食品股份公司质量安全副总裁苏玲首先发言并表示，落实企业主体责任，生产安全食品，是所有食品企业长久生存的必然之路。三全食品股份公司公司作为惠济区食品行业的一员，愿与惠济区的食品企业共同努力，进一步落实企业主体责任，提升食品质量安全，为惠济区的发展贡献自己的力量。

惠济区市场监管党组成员、副局长郑慧芳根据2019年食品生产监管工作开展情况，通报了惠济区生产企业存在问题和下步措施。

惠济区市场监管党组书记、局长张春雨发表重要讲话，鼓励要求食品企业共同努力，推动惠济区食品产业转型升级和持续健康发展。

最后，惠济区市场监管局特聘的专家对企业代表进行了食品检测专业知识的培训，全面帮助企业尽快掌握新的食品安全国家标准检验方法，提高企业检验能力，做好原料、过程、出厂检验把控!