心系民生关切牢筑食安防线推动江阴食品安全保障水平新飞跃

2019-10-31 17:09:33 来源：食品安全导刊

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　　心系民生关切牢筑食安防线

　　推动江阴食品安全保障水平新飞跃

　　江阴市市场监管局局长陈俊虎

　　今年以来，江阴市紧紧围绕食品安全监管“四个最严”总要求，严格落实“四有两责”，认真贯彻国家、省、无锡市关于食品安全工作的各项决策部署，“镇（街）属地管理、部门依法履职、企业诚信经营、社会广泛参与”的食品安全保障体系基本建立，食品安全治理能力持续提升，食品安全总体形势稳中向好。

　　强化组织领导，压紧压实食品安全工作责任

　　市委、市政府把保障食品安全放在更加突出的位置，严格落实食品安全“党政同责、属地管理”，食品安全治理能力持续提升。4月市政府组织召开全市食品安全工作会议，向各镇街园区、相关职能部门下达目标责任书，严格落实问责机制；开展全市学校校园及周边食品安全秩序专项整治和豆制品食品加工小作坊专项整治，切实维护人民群众的饮食安全和身体健康。

　　强化交流促进，发挥食品安全综合协调作用

　　根据机构改革、职能调整要求，市政府及时调整充实市食品安全委员会成员组成，明晰食品安全监管职责；各镇（街、园区）均成立食品安全委员会及其办公室，各行政村（社区）设立食品安全工作站，现共配备食品安全协管员271名、信息员1536名，打通食品安全监管“最后一公里”。制定印发《2019年江阴市镇（街道）食品安全工作考评细则》，健全完善食品安全工作考核体系，强化各镇街园区食品监管工作责任落实。

　　夯实全程监管，严守食品安全每一道防线

　　一是加大种植养殖源头控制。加强农业企业追溯体系建设，建立健全农产品质量全程可追溯机制，努力实现主要地产农产品“从田头到餐桌”全程可追溯。二是加强食品生产安全监管。强化食品生产企业主体责任，推进生产企业“透明工厂”工程建设，今年，相继开展了以江苏逅厨、大娘食品、天江药业、澄星磷化工等19家食品、食品添加剂生产企业可视化设备的安装工作，即将建成开放。三是严格日常餐饮服务监管。以无锡市政府“互联网+明厨亮灶”建设覆盖1万家餐饮单位这一为民办实事项目实施为抓手，通过“最江阴”平台打造江阴市“阳光餐饮”服务，目前已上线餐饮服务单位2033家，至年底拟达到2240家。将视频信号接入“饿了么”第三方网络服务平台，成为全省第一个在网络订餐平台开通“明厨亮灶+阳光厨房”专题频道的城市。江阴印象汇购物中心、江阴八佰伴生活广场获得江苏省餐饮质量安全示范街区称号，海底捞餐饮管理有限公司等42家餐饮单位获得江苏省餐饮质量安全示范店，在全省工作中名列前茅。逐步形成示范引领效应，以创建促规范，以规范保安全的良好食品安全氛围。

　　坚持严格执法，扎实开展食品安全整治行动

　　深入开展各类专项治理行动，狠抓重点场所、重点区域、重点品种、重点时段的专项整治，有效净化食品安全监管环境。一是开展农资打假专项治理行动。组织开展农药及农药残留、“瘦肉精”、兽用抗菌药经营使用、生猪屠宰监管、水产品质量安全、生鲜乳违禁物质等专项整治行动，加大农产品质量安全执法力度。二是强化食品经营日常监管。加强对大型超市、学校食堂配供企业、校园周边等重点单位以及熟食卤菜、乳制品、婴幼儿配方乳粉、冷冻冷藏肉制品、散装食品等重点品种的监管。三是实施食品生产主体动态监管。配合无锡市市场监管局分别对奶制品、炒货制品及饮用水三个类别进行生产企业飞行检查3次；先后针对植物油标志标识、猪肉制品、食品添加剂、粉丝粉条面制品四类别开展专项监督检查4个。通过日常监督检查与专项检查相结合，及时发现并督促整改生产企业问题与隐患300余条。四是实施校园食品安全守护行动。根据无锡市委市政府做出了全市中小学校食堂食材统一配供的重要决策部署，制定学校食品安全的全流程监管，打造从农田到舌尖的全链条监管体系。同时，检查各级各类学校和托幼机构食堂294家，检查校园周边餐饮店904家，检查覆盖率达100%，立案查处 5起违法行为。五是相关部门有效落实食品安全职责。城管部门加大流动摊贩整治力度，共整治食品类流动摊点250次，依法取缔无证经营食品摊点220家，处罚150余起。公安部门有效打击食品安全领域违法犯罪行为。目前，共办理食品案件318起，涉案金额130万元，罚没合计1055.28万元。

　　强化技术支撑，提升食品安全风险管控效能

　　制定印发《2019年江阴市食品安全抽检监测实施方案》，全年计划检测总批次数9580批次，食品抽检率达5.80批次/千人。涉及种植养殖及屠宰、食品生产流通、餐饮服务、食品进出口等多个环节。其中，主要针对农兽药残留的食用农产品抽检总量为4130批次，食品抽检率达2.5批次/千人。截至9月，共完成实验室检测并录入无锡市食品安全检验信息共享平台5804批次，完成食品安全快速检测12483批次。

　　坚持政策惠民，推进食品小作坊集中加工区建设

　　积极推进食品小作坊集中加工区建设，截至目前，全市共建成青阳镇、顾山镇、长泾镇、云亭街道4家食品小作坊集中加工区（街区），已有41户食品小作坊已进驻生产，目前，澄江街道、申港街道食品小作坊集中加工区建设已纳入议事日程，并完成项目选址工作，徐霞客镇食品小作坊集中加工区建设正稳定推进。目前，市食安办组织召开食品小作坊集中加工区建设协调会，了解各地在实际建设及运营管理过程中面临的困难，督促各地尽快落实建设工作，力争通过三年建设，在全市范围内实现食品小作坊集中加工区总体覆盖。

　　强化宣传教育，着力提升群众食品安全防范意识

　　创新食品安全宣传模式，拍摄《最美食安卫士》全媒体精品短视频在“学习强国”上投放。

　　相关重点工作在《食品安全导刊》等新闻媒体上刊登。各镇（街）打造食品安全“一镇一品”工作，江阴电视台进行跟综专题报道。

　　开展食品安全知识“进农村、进社区、进企业、进校园、进机关”等“五进”专题活动，应用各类宣传载体，加大食品安全宣传力度，营造出浓厚的食品安全社会共治氛围。

　　推广农村集体聚餐管理系统APP，督促镇、街家庭聚餐、农村聚餐活动及时做好备案登记，组织民间厨师、酒店厨师参加食品安全知识培训，提高从业者的食品安全意识、法律意识和责任意识。

　　围绕食品安全宣传周活动主题，在学校广泛开展食品安全科普知识宣传活动，营造人人参与、社会共治的良好氛围。江阴海关、卫生部门等单位走进校园、社区、家庭，普及食品安全知识，倡导健康膳食行为。