山东省胶州市125所学校食堂快检室投入使用检测数据可查

2020-06-30 10:28:15 来源：食品安全导刊

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　　山东省胶州市125所学校食堂快检室投入使用检测数据可查

　　袁鹏本刊记者朱有刚

　　为切实保障学生饮食安全，提升学校食堂食品安全管理水平，山东省胶州市市场监管局扎实推进学校食堂快检室建设，全面完成全市125所中小学、幼儿园食品快检室建设工作并投入使用，在青岛市各区市中率先实现学校食堂（幼儿园）食品快检室全覆盖。

　　胶州市市场监管局食品经营安全监管科科长李传峰介绍：“快检室配备了食品安全检测仪、离心机、震荡仪等设备。检测的项目主要包括农药残留、亚硝酸盐、硫酸镁、氯霉素等，所有检测数据都会公示在食堂内的公告屏幕。”

　　学校食堂每日采购的蔬菜、肉、鱼、蛋、腌制品、豆制品、油等，不仅要查看进货凭证，而且都必须通过现场检测这道“防火墙”，检测合格后才可进入食品加工环节，供广大师生食用。同时，检测数据同步上传至“胶州市市场监管局校园食品安全监管平台”，广大师生、家长可通过“胶州市场监管”微信公众号的“便民服务”查看检测项目及结果。对检测数据不合格的食材，学校立即启动食材安全应急机制，对问题食材进行清理或销毁，并将情况反馈给辖区市场监管所进行后处置。截至6月15日，胶州市学校快检室共检测4786批次食材，发现不合格食材16批次，清理问题食材16批次。

　　胶州市市场监管局相关负责人表示:下一步，将发挥监管服务职能，支持学校办好、用好食品安全快检室，积极组织技术人员入驻学校加强技术指导，为学校培训专业的检测人员，提升检测水平；组织推广使用“胶州市市场监督管理局校园食品安全监管平台”，确保学校检测室正常使用，检测数据及时更新；各市场监管所坚持每月必查，对学校食品安全工作进行指导规范，持续提升学校食堂食品安全水平，让广大师生吃得安心，家长放心。