山东广饶县开展学校食堂食品安全专项检查

2020-09-25 11:40:12 来源：食品安全导刊

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　　山东广饶县开展学校食堂食品安全专项检查

　　孙文者邵建雷本刊记者朱有刚

　　山东省广饶县市场监管局进一步加强学校食堂食品安全管理工作，在全县开展秋季学校食堂食品安全专项检查，确保了广大师生的用餐安全。

　　检查中，执法人员着重从学校是否开展餐饮服务食品安全自查，是否完善并落实到位学校食堂食品安全制度，从业人员是否都持有有效健康证上岗，采购的食品原料是否严格落实了索证索票相关规定，台账记录是否完整，学校食堂“三防”、清洗、消毒、保洁、冷藏等食品安全设施、设备是否齐全并正常运转等多方面进行严格检查，对存在的食品安全隐患问题及时提出整改意见。同时，要求各学校做好食堂方面的疫情防控，重点做好食堂员工、冷链食品的排查。