《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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单县市场监管局创新食安工作扎实有效

2021-01-11 14:39:28 来源: 食品安全导刊

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  单县市场监管局创新食安工作扎实有效
  
  黄浩瀚   本刊记者   朱有刚
  
  山东省单县市场监管局立足实际,积极探索,力推创新举措,全面提升食品监管水平,取得了显著成效。
  
  他们定期召开餐饮经营主体负责人及从业人员培训会30余次,组织开展各类宣传活动,形成了全社会共同参与的良好氛围,提升了消费者和经营者自我保护意识。先后对大桶水、冷冻虾、海鲜市场、学校食堂等领域检查68次。上半年,登记食品小作坊、小餐饮共计338家;办理食品案件301起;整治规范无证餐饮41家;检测各类食品260余批次。还对辖区内无证情况进行全面排查,摸清所有新开、过期、转让的无证餐饮服务单位,按许可类别建立动态档案。对前置许可证照,及早提醒,防止因证件过期出现无证无照经营行为。
  
  为全面提升“三小行业”经营,该局根据实际情况,打造了多处示范店,引导经营主体相互参观学习,提升经营档次。对照《山东省“三小条例”》,稳步推进“前厅后厨”改造,凸显阳光厨房建设。先后制定了《单县大中型餐馆创建国家卫生县城要求》等创建标准,将原来389家使用燃煤灶的用户更换为天然气灶或者煤气灶,并全部更换为不锈钢用具,有效解决后厨卫生脏、乱、差现象。共投入10万元制作食品安全监督信息公示牌,改造完成餐饮场所800余家,推出“阳光厨房”餐饮店5家,创建食品安全示范街2条,完成了城区无证经营清零计划。
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