新春开学逢其时 校园食安尽心力
新春媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市卢氏县篇
新春开学逢其时 校园食安尽心力
一一卢氏县市场监督管理局开展春季校园及周边食品安全隐患专项检查
宋丹丹 本刊记者柴占阳
时值春季开学之际，为切实做好开学季常态化疫情防控下广大师生饮食安全监管工作，保障其饮食安全和身心健康，河南省三门峡市卢氏县市场监督管理局开展春季校园食品安全隐患大排查，加强学校食堂及周边餐饮食品经营单位监管，进一步筑牢食品安全防线。
此次检查重点是对校园食堂食品安全管理制度、餐饮从业人员健康证、食品加工过程、食品留样、餐具清洁消毒等予以严格检查；要求严格落实进货查验、索证索票等各项制度及餐饮服务食品操作规范；监管人员在检查过程中仔细讲解并指导其完善各项规章制度、食品安全培训、后厨厨具摆放、餐具消毒等内容。要求学校食堂负责人要从制度、人员、环境、设备、原材料、加工操作、供餐分餐情况全面开展自查自纠。
同时，针对学校周边食品经营商户检查中着重查看其进货渠道及进货台账、索证索票是否完善、销售食品是否超过保质期、食品摆放存储是否符合要求等内容，严查“三无”食品、临期过期食品、“五毛”食品。
基层各市场监管所相应地对辖区校园及周边开展地毯式排查，确保监管全覆盖、无死角、不留盲区。同时，积极宣传食品安全相关知识，针对检查中存在的部分学校食堂使用餐具不规范、制度不完善等问题责令其当场整改或限期整改。
下一步，卢氏县市场监督管理局将持续加大对校园食品安全监督检查力度和频次，加强从业人员培训与考核，强化师生食品安全意识与风险防控能力，共同为在校师生“舌尖上的安全”尽心尽力！
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