阳光食堂智慧管 培训规范餐食安
新春媒体走基层 市场监管收眼中 之陕西省渭南市富平县篇
阳光食堂智慧管 培训规范餐食安
一一陕西省富平县市场监督管理局召开 “阳光食堂＋智慧监管”系统应用培训会
刘少博 本刊记者 柴占阳
为认真贯彻执行《食品安全法》，全面落实上级市场监督管理局关于推进“明厨亮灶”有关要求，促进全县餐饮单位和学校食品安全监管水平，推动“阳光食堂＋智慧监管”平台应用， 3月3日至4日，陕西省渭南市富平县市场监督管理局联合县教育局、民政局等分三期对全县学校(含托幼机构)、大中型餐饮单位、养老机构食品安全管理员共计500余人进行了“阳光食堂＋智慧监管” 系统应用培。
据介绍，“阳光食堂＋智慧监管”就是通过利用信息化技术、移动互联网技术、云视频监控技术对餐饮单位厨房和学校食堂主要岗位进行全程、实时 “零距离”监管，让 “厨房重地”变得透明，预防食品安全事件发生，确保公众饮食安全，“阳光食堂+智慧监管”系统 建设就是要构建一个社会、监管部门共治、企业严格自律的餐饮系统管理平台，就是要实现从原料清洗、切配、烹饪、餐具消毒全过程“阳光化”，真正能让广大消费者看得清楚、吃得放心。
在培训会上，富平县市场监督管理局党组书记、非公党工委书记王稳成做了培训动员讲话，富平县教育局后勤管理中心主任卢树刚就学校食堂食品安全和智慧监管的重要性做了重要强调。
下一步，富平县将加大督查力度，全力推进“阳光食堂+智慧监管”系统工程应用，这也是餐饮服务食品安全社会共治载体创新的内在要求，将“阳光厨房”建设纳入餐饮服务食品安全社会共治格局，全面提升全县餐饮单位和学校食堂食品安全监管水平，让广大师生满意、让家长安心、让社会放心！
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