新春媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省郑州市惠济区篇

市场监管责任大 食品安全大检查

一一郑州市惠济区市场监督管理局督导全国“两会” 及 “3.15”期间食品生产风险安全防控工作

武 娜 本刊记者柴占阳

2021年3月11日~3月12日，河南省郑州市惠济区市场监督管理局党组成员、副局长吕群才带领食品科同志一行4人到辖区基层监管所督导全国“两会” 及 “3.15”期间食品生产风险安全防控工作。

根据问题多发的突出点和食品安全薄弱环节，重点对辖区所有小作坊进行检查。吕群才一行人等重点检查小作坊生产条件的符合情况、食品安全制度建立执行情况、生产卫生情况、原辅料进货查验情况、添加物质使用情况、从业人员健康管理情况等。

据介绍，本次监督检查按照食品小作坊监督检查要点表开展，针对发现的问题项，当场下发了监督文书，并限期小作坊整改到位，各基层监管所要进一步落实督促小作坊整改到位，验收合格才恢复生产。

在检查现场，吕群才对小作坊今后安全生产工作提出了指导性意见。

一是小作坊严格落实食品安全主体责任，保持发证许可时的环境及生产条件，能够进一步持续改善提升生产条件;

二是制定管理制度，规范生产行为，建立原辅料购进与使用台账、食品生产与销售台账，使用添加剂的小作坊应建立食品添加剂购进与使用台账，防范超范围、超限量使用添加剂和使用非食品原料加工食品行为的发生;

三是严格人员管控，必须持有健康证明，加强对从业人员的食品安全培训，对培训的效果要进行考核，考核合格后方可上岗;

四是严格按照 “6S”管理，对场地、设施、设备进行全方位整理、整顿、清洗消毒，使用的工具设备要有明显标识区分。

下一步，惠济区市场监督管理局将继续通过抽检方式对食品小作坊的产品质量加强监管，让人民群众买得放心、用得放心、吃得放心!