新春媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省灵宝市篇

人大政协“两会”日 食安保障进行时

一一河南省灵宝市市场监督管理局全力保障市“两会”期间食品安全

本刊记者 柴占阳

河南省三门峡市域的灵宝市市场监督管理局为保障2021年灵宝市“两会”期间餐饮服务食品安全，切实履行好食品安全监管职责，精心组织、周密部署、全程监管，全力做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。

一、高度重视强领导。成立“两会”期间餐饮食品安全保障工作领导小组，明确责任分工，细化措施，务求实效。与接待餐饮单位签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》，落实企业食品安全第一责任人责任，要求企业加强“两会”期间服务人员的管理，强化日常消毒保洁工作。

二、提前介入重预防。“两会”召开前期，组织执法力量对餐饮单位食品安全进行检查，了解“两会”餐饮服务安全保障工作准备情况，对食品安全设施设备、原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消毒、食品留样等重点环节进行逐一检查。

三、全程监管保安全。以“全力保障、万无一失”为目标，抽调执法骨干实施驻点监督，对每日菜品严格审查，对每餐菜单进行审核，对加工过程现场实时监督，督促接待餐饮单位把好食品原辅料和生鲜食品质量安全关，规范制作加工和留样，做好食品快检工作，对不符合食品安全标准的主、副食品坚决不允许供餐，确保人大代表、政协委员在 “两会”期间的饮食安全!