海口市场监管局琼山分局用情指导、用心管 餐饮规范保食安
海口市场监管局琼山分局用情指导 用心管 餐饮规范保食安
——琼山分局以“三个态度”直面媒体反映问题整改
本刊记者 曾斌斌 韦昌稽
食品安全关系人民群众获得感、幸福感、安全感，更关系着社会大局的稳定。
食品安全导刊_食安全中国网报道《海口琼山“4A”级景区知名新海府鸽谣厨房苍蝇围观被当场处罚》后（详细内容：http://www.cnfoodsafety.com/2021/0408/56467.html），海口琼山尚道村陈大贵新海府鸽谣餐厅认真按照海口市市场监督管理局琼山分局的检查要求，针对厨房卫生脏乱差，三防设施不到位，从业人员操作不规范等问题进行整改，琼山分局全程监督指导，规范餐饮保食安。
厨房卫生脏乱差、从业人员操作不规范
一是要求每个员工持健康证上岗。二是要求新进员工一周之内办好健康证。三是厨师上岗前要进行仪容仪表检查，发现不合格者禁止上岗。四是每天向员工发放口罩，确保工作人员都佩戴口罩上岗。五是出餐菜单已增加夹子，防止菜单掉入餐盘内。
三防设施不到位
三防问题已按要求加装纱窗，每个档口出餐口安装防蚊虫纱窗，对后窗也加装防虫纱网，档口已达到封闭状态。且每个档口已装诱蚊蝇灯。海鲜冰鲜柜已更换喷雾系统，喷雾已经正常使用。已新增带盖垃圾桶，防止蚊蝇孳生。确保每个门口幕淋机处于打开状态，下水道盖板处于封闭状态。
此外，还要求绿昆消杀公司每周对店内每个角落对四害进行消杀。
海口市场监管局琼山分局相关负责人表示，该局以“三个态度”直面媒体、群众反映问题整改，用情指导、用心管，不断提升餐饮监管水平，全力保障群众吃得舒心、吃得放心、吃得安全。
一是以“闻过则喜”的态度。认真接收媒体反馈的问题，及时全面整改，杜绝类似问题再发生。
二是以“素位而行”的态度，认真抓好整改。有则改之，无则加勉。要对照问题清单，逐条逐项整改，并将整改结果向公众公布，主动接人民群众的监督，直到问题彻底整改为止。
三是以“举一反三”的态度。推进市场监管工作上台阶。要加大监管和执法力度，搞好日常市场监管工作，开展“回头看”，守护“舌尖上的安全”，优化营商环境，维护消费者合法权益，服务社会经济发展。
责编：韦昌惠
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