“两小”门店整治严 郑东正打攻坚战
新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省郑州市郑东新区篇
“两小”门店整治严 郑东正打攻坚战
一一郑州市郑东新区市场监督管理局打响 “两小”门店集中整治攻坚战
孟慧斌 本刊记者 柴占阳
夏季临近，为防范和化解食品安全隐患，全面提高辖区食品安全保障水平，巩固河南省食品安全示范区创建成果，河南省郑州市郑东新区市场监督管理局自4月13日起在全区范围内开展小餐饮、小食品店“两小”门店达标提升集中整治专项行动，整治消除安全隐患，规范促进行业发展。
根据为期三年的全区餐饮质量安全提升行动和校园食品安全守护行等工作要求，郑东新区市场监督管理局顺应疫情防控常态化前提下消费者安全、健康的餐饮消费需求，自4月13日起照“5-4-33-22-1” 标准开展“两小”门店尤其是餐饮店的专项整治行动。
“5”即“两小” 门店公示栏的营业执照许可证、健康证、卫生制度、监督电话和量化分级管理5项内容必须齐全；
“4”即“两小”门店的防蝇、防鼠、防尘和防霉变“4防” 设施必须完备；
“33”即“两小” 门店必须自觉做到前厅、后厨和个人的3个卫生；
“22”即“两小” 门店后厨必须配备生熟2个案板、2把菜刀；
“1”即“两小”门店的1个消毒柜和1个保洁柜必须配备且正常运转。
为确保工作取得扎实有效成效，郑东新区市场监督管理局还实施了分包督导、下沉帮扶、台账销号和日通报制度。局机关所有科级干部按照基层市场监管所领导分包的分工实行全天候驻所督导机制，局机关各科室除留一名人员值班保障局机关正常运转外、其他人员随主管领导全部下沉12个基层市场监管所，对口帮扶基层所开展“两小”门店专项整治工作。
同时，要求各基层市场监管所逐街、逐店建立“两小”门店排查整治工作台账，落实台账问题逐一销号、联合验收和日统计日通报制度，通过扎实有效工作提升食品保障水平。
截至本刊记者发稿日，郑东新区市场监督管理局共排查各类门店6794家，发现各类问题410条，已全部责令整改。目前，专项整治行动仍在紧锣密鼓进行中。
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