“两小”门店专项整 求真见效看郑东
新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省郑州市郑东新区篇
“两小”门店专项整 求真见效看郑东
一一郑州市郑东新区市场监督管理局多举措开展“两小”门店专项整治效果显现
李 影 本刊记者 柴占阳
保障人民群众“舌尖上的安全”，不断提升食品安全治理现代化水平，河南省郑州市郑东新区市场监督管理局围绕人民群众普遍关心的突出问题，以小食品店、小餐饮店“两小”门店专项整治为重点，着力防范化解食品安全风险隐患，进一步提高食品安全保障水平，营造安全、放心、卫生的食品安全环境。
一、加强组织领导，强化责任落实。多次组织召开局长办公会、工作推进会，安排部署“两小”门店治理工作，分析研判工作中的共性问题、突出问题，针对实际问题提出解决方案，强化责任担当，狠抓工作落实。实行局机关科级干部带领科室工作人员下沉一线督导检查、市场监管所全体人员划片包干的工作模式，对全区“两小”门店进行地毯式排查整治。
二、严格工作标准，逐户逐项达标。
按照 “5一4一33一22一1”标准开展 “两小”门店尤其是餐饮店的专项整治，扎实推进“两小”门店逐户逐项达标。
“5”即“两小” 门店公示栏的营业执照许可证、健康证、卫生制度、监督电话和量化分级管理5项内容必须齐全；
“4”即“两小” 门店的防蝇、防鼠、防尘和防霉变“4防”设施必须完备；
“33”即“两小” 门店必须自觉做到前厅、后厨和个人的3个卫生；
“22”即“两小” 门店后厨必须配备生熟2个案板、2把菜刀；
“1”即“两小” 门店的1个消毒柜和1个保洁柜必须配备且正常运转。
三、坚持问题导向，补齐短板弱项。建立健全工作台账，列出问题清单，细化整改措施，实施问题销号和逐户达标验收工作制度，确保整治效果。同时，督促经营者落实好主体责任，对照相关要求逐条逐项开展自查自纠，及时消除食品安全风险隐患，提升管理水平。
四、紧盯重点难点，凝聚攻坚合力。
针对问题集中的重点、难点区域，采取有力措施、扎实推进整改落实。
一方面通过召开多种形式的工作推进会、整改标准现场经验交流会、从业人员集中培训会等，对 “两小”门店进行精心指导；另一方面联系相关职能部门开展联合执法，集中力量解决工作推进中的共性问题、突出问题，举一反三，确保整改落实到位。
五、创新工作方法，提高监管效能。一是根据“小餐饮店、小食品店、小作坊”治理工作标准，研究制定承诺书和自查表，并与辖区商户逐一签订，提升自律意识；二是在餐饮街区设置“曝光台”，将脏、乱、差的门店及时向消费者曝光，反向激励食品经营者整治主动性。
三是针对“两小” 门店分布广、数量多的实际情况，建立 “金子塔型”微信管理群，及时将有关通知要求层层传达至商户，确保政策要求落实到位。
截至目前，共发现各类问题2965个，在整改期限内全部达标。
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