新闻媒体走基层 食安保障收眼中 之河南省漯河市篇

夏季食品规范管 排除隐患保食安

一一河南省漯河市人民政府食安办开展夏季食品经营安全专项行动 重点检查农村 城乡结合部 学校食堂

杨伟杰 本刊记者柴占阳

5月27日，河南省漯河市人民政府食安办组织召开全市夏季食品经营安全监管工作会，深入贯彻河南省2021年夏季食品经营安全监管工作电视电话会议精神，落实河南省人民政府领导指示批示要求。

会议现场，漯河市人民政府食安办主任、漯河市市场监督管理局党组书记、局长张炜与漯河市教育局、市市场监督管理局分管负责同志和8个县、区人民政府食安办主任签订2021年度食品安全目标管理责任书，各县区人民政府食安办主任、市场监督管理局局长、教育局分管领导分别作表态发言。

张炜强调，各级各部门要充分认清当前餐饮食品安全形势，进一步压实各方责任，迅速组织开展夏季食品经营安全专项行动，全面排查、消除食品安全风险隐患，坚决遏制重大食品安全事件发生。

要提升站位、正视问题。

一是坚决贯彻河南省人民政府领导重要批示精神，充分认识抓好食品安全工作的重要性，切实增强做好食品安全工作的责任感。

二是要讲政治。要坚决执行习近平总书记“四个最严”的要求，深入开展食品安全专项行动，全面提升全市食品安全治理水平。

三是要保民生。重点检查农村、城乡结合部、学校食堂等区域。

要突出重点、精准发力。

一是要抓好人员培训。要充分运用“豫食考核APP”平台，加强食品安全管理人员及从业人员的培训考核，着力解决从业人员规范操作问题。

二是要开展“厨房革命”。抓好进货查验、清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”等工作重点。

三是要加强监督执法。抓好学校食堂、农村集体聚餐、集体供餐配送单位三个关键环节。各县、区人民政府食安办、教育局、市场监督管理局都要有一个“明白人”。

要加强领导，压实责任。

一是加强组织领导。要树立“开会决不是为了免责的意识”。会后，与会人员要第一时间向当地党委政府领导汇报，迅速贯彻落实。

二是要压实责任。会后要有行动、有督导、有通报、有排名。

三是要严格执法。围绕群众关心的热点焦点问题，开展执法检查!