新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省郑州市郑东新区篇

夏季到来严监管 学校食品要安全

一一郑州市郑东新区市场监督管理局召开夏季食品安全监管暨学校食品安全工作会

李 影 本刊记者柴占阳

今天(6月1日)上午，河南省郑州市郑东新区市场监督管理局召开夏季食品安全监管暨学校食品安全工作会。郑东新区市场监督管理局局长郭伟东出席会议并作讲话，局机关副科级以上干部、12个基层市场监督管理所所长、辖区高校后勤主管处长、中小学校长、幼儿园园长、养老机构食堂和机关企事业单位食堂相关负责人、高速服务区餐厅相关负责人以及餐饮单位代表220余人参加会议。

会议宣读了《郑东新区校园食品安全守护行动实施方案》、《郑东新区市场监督管理局夏季餐饮食品安全专项整治行动方案》，通报了2021年郑东新区餐用具抽样检查不合格情况，传达了《郑州市市场监督管理局关于全面检查整治大专院校中小学幼儿园食堂的紧急通知》，并对近期食品安全工作进行了安排部署。

郑东新区普惠第一幼儿园、郑州市第四十七中学和辖区餐饮单位代表结合各自实际做了典型发言。

会议强调，一要认清形势、提高站位，切实增强夏季食品安全工作的责任感和紧迫感。今年是“十四五”开局和建党百年华诞之年，在举国上下精心筹划献礼之际，抓好食品安全工作意义重大。近期，各地相继发生食品安全事件，引发舆论关注和社会关切，一定要绷紧食品安全这根弦，严格落实“四个最严”要求，强化政治担当，以近期有关食品安全事件为警示，进一步压实食品安全责任，毫不放松地抓好食品安全工作各项措施的落实。

二要突出重点、统筹安排，切实织密织牢食品安全网。

坚持疫情防控和食品安全 “两手抓”，着重加强“两小”治理、学校食品安全、网络订餐、工地食堂、医疗机构食堂以及养老机构等重点领域及重点环节监管，突出抓好中招、高招和专升本等重要节点食品安全工作，防范食品安全风险，坚决守好食品安全底线;

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位要履行好食品安全管理责任，各食品生产经营企业要履行好食品安全主体责任，严把食品安全每道关口，加强食品安全从业人员培训，巩固“6S”规范化建设成果，持续开展“厨房革命”，不断提升食品安全管理水平;

三要强化领导、完善措施，切实提升食品安全事件的应急处置能力。各单位及食品生产经营企业要按照有关法律法规的规定，制定和完善食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患;

四要加强宣传、营造氛围，大力推行节约节俭、文明健康的生活方式。

要加强对《中华人民共和国反食品浪费法》的学习，在“文明健康餐桌—公筷公勺”健康行动基础上，多种形式开展 “厉行节约、反对浪费”主题宣传活动，自觉履行文明经营、节约经营主体责任，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。