新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省信阳市浉河区篇

校园食品监管严 联合督导保食安

一一河南省信阳市浉河区开展学校幼儿园食堂食品安全督导检查工作

吴亭亭 本刊记者柴占阳

根据河南省2021年夏季食品经营安全监管工作电视电话会议精神安排，为进一步加强校园食品安全监管工作，推动校园食品安全监管工作政策及要求落地落实落细，切实保障全区广大中小学生(幼儿)安全健康，近日，信阳市浉河区市场监督管理局联合区教体局开展了校园食品安全督导检查工作，对辖区各类学校、幼儿园食品安全进行全环节督导检查。

此次联合督导检查工作分成四组并以实地督查方式对区47家学校幼儿园食堂进行督查。重点检查学校食品安全制度建立及落实情况，对学校食堂原料采购、食品粗加工、人员体检及培训、食品烹饪、餐(炊)具消毒、备餐供餐等各个环节实行全面检查，对操作不规范的问题要求立即整改。

同时，对学校幼儿园食堂集体供餐单位提出具体要求。一是要求各学校(幼儿园)要把好食品采购关，大宗食品采购必须选择有资质的供货商，坚持索证索票、进出库登记制度，校(园)方要全程监督、验证、签字;

二是要求严禁采购使用有馅类、半成品肉类、咸菜类腌制食品和转基因调和油;

三是要求严禁出现当餐未销售完的食品重复使用的现象;

四是要求食堂餐具、工具、工作人员要按规定每天进行清洗、消毒并记录;

五是要求严格落实校领导陪餐制度、食品留样制度，不允许出现食品漏留现象;

六是要求加强校园饮用水监测，选择专业鉴定机构对食品饮用水进行安全鉴定。

据介绍，今年春季学校幼儿园开学以来，浉河区市场监督管理局联合教体局共督导学校幼儿园共85家次，各市场监管所日常检查学校幼儿园258家次，下达责令改正通知书和当场行政处罚决定书21份，并对存在问题的单位限期进行整改落实情况开展回头看，切实保障在校学生餐饮食品安全!