新闻媒体走基层 食安宣传收眼中 之河南省商丘市篇

走实走深宣传周 保障民生看商丘

一一河南省商丘市市场监督管理局开展全市肉制品生产企业质量安全承诺活动

王 超 本刊记者柴占阳

满足人民日益增长的美好生活需要，是新时代做好市场监管工作的根本着眼点。

河南省商丘市市场监督管理局为提升全市肉制品质量安全，促进肉制品产业高质量发展，按照全国食品安全宣传周工作要求、商丘市肉制品质量安全提升行动安排部署，6月18日，开展了全市肉制品生产企业质量安全承诺活动。

商丘市市场监督管理局党组成员、副局长孟锦涛，该局食品生产安全监管科、各县(区)局相关股室负责人，全市56家肉制品生产企业负责人参加活动。

商丘市市场监督管理局食品生产科科长贺玉明宣读了《商丘市肉制品质量安全提升行动实施方案(2021-2023年)》，明确了肉制品质量安全提升行动工作目标、工作重点以及实施步骤。并强调开展肉制品提升行动监管部门要加强组织领导，提高认识，坚持问题导向，结合当地肉制品产业发展特点，成立专门领导小组，制定符合本地实际的提升措施，进一步明确工作目标，合理分解工作任务，加大工作推进力度，狠抓贯彻落实，督促肉制品企业自觉履行食品安全主体责任，不断提升全市肉制品质量安全水平。

会上，孟锦涛介绍了商丘市肉制品产业发展的现状，指明生产企业在落实主体责任上存在的问题，以及监管力度、监管措施上存在的不足，分别对肉制品生产企业及各县(市、区)监管部门就下一步肉制品质量安全提升工作提出要求：

一是企业主动提升。落实企业质量安全主体责任，严格制度执行、人员管理、卫生控制和设施设备管理、严把原辅材料质量安全关、生产过程控制关、检验检测关、加强贮存运输销售管理、加强食品安全自查和追溯体系建设，切实履行好食品质量安全主体责任。

二是监管督促提升。各级监管部门要认清形势，提高认识，要牢固树立“以人民为中心”的监管理念，加大肉制品生产企业监管力度，加强肉制品监督抽检和风险监测。

三是社会共治提升。

一方面提升肉制品质量安全水平。鼓励、引导、督促企业提升产业链供应链控制水平、企业生产管理水平、产品创新研发水平、产品品质和品牌建设水平，分类实施HACCP、ISO22000、6S等先进的食品安全管理体系。

另一方面加强社会共治。加大正面宣传引导，定期发布肉制品监督抽检信息，积极宣传肉制品生产加工和质量安全监管成效，客观、公正、及时反映全市肉制品产品质量状况，提振消费者对肉制品的信心，加强社会舆论监督，形成市场性、行业性、社会性约束和惩戒机制。

孟锦涛强调，希望与会企业以此次肉制品生产企业质量安全承诺活动为契机，做好自查整改工作，不断提升产品质量安全水平，提升品牌知名度与美誉度，使商丘市肉制品生产行业不断健康发展，为商丘创建国家食品安全示范城市贡献自己的力量。

参加此次活动的56家肉制品生产企业负责人全部签订《商丘市肉制品生产企业公开承诺书》。4家肉制品生产企业负责人代表，在活动上作了公开承诺发言，承诺严格落实企业主体责任，依法依规进行食品生产，将承诺变成行动，“言必信、行必果”，始终把责任挺在最前面，加强食品安全风险防控，确保上市产品质量安全，不合格产品一律不得出厂，靠优质的产品取信于民，让消费者买的放心，吃的安心!