新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省郑州市惠济区篇

整治“两小”办法多 大河路所举“五措”

一一郑州市惠济区市场监督管理局大河路市场监督管理所开展国家卫生城市复审专项整治工作

本刊记者柴占阳 通讯员 毛慧丽 王振卿

大河路所是河南省郑州市惠济区市场监督管理局大河路市场监督管理所的简称。2021年是河南省郑州市卫生城市复审年，大河路所结合辖区 “两小”门店问题，突出实际，创新五大举措，精心安排，采取得力措施扎实开展 “两小”门店整治，以此保障和强化卫生城市的成果。

一是划分片区、落实责任。

将全辖区划分为7个责任片区，涵盖餐饮、流通、小作坊全领域。同时，明确各个片区监管责任人，以确保责任落实到人，强化日常巡查和监管，使卫生城市管理工作落地落实，夯实辖区卫生基础。

二是制定标准、明确范围。

通过“标准化”规范小食品店、小餐饮店、小作坊的从业行为。在辖区“两小” 门店推行 “54332211”整治标准。即：公示牌5项内容张贴到位、4防设施到位、落实3项卫生3个水池、2个菜板2把刀、1个消毒柜1个保洁柜。

通过明确整治范围，重点解决“两小”门店未取得食品经营许可证、从业人员未办理健康证、三防设施不健全、环境卫生脏乱差、原料进货渠道不规范、食品安全管理制度不落实等问题。

三是统一模式、规范经营。

在辖区“两小”门店推行“五个一”管理模式，即：建立健全一套食品安全管理制度、确定一名食品安全管理人员、做好一本食品进货验收台帐、收集一册食品供货商和食品相关材料、每天进行一次经营场所卫生和食品原辅料质量安全自查。

四是强化宣传，营造氛围。

印制并发放“致商户的一封信”、宣传海报、“两小”门店治理标准、食品安全信息公示牌、文明餐桌台卡、食品安全档案盒、台账本、操作间卫生规范示意图、统一工作衣帽等2600余份，在重点区域、街巷发放张贴，向全社会广泛宣传，并向所有“两小”门店发放，告知食品安全等相关法律法规和整治要求，全面营造强势推进“卫生城市复审”工作的社会氛围。

五是严格执法，分类治理。

在“两小”门店整治过程中坚持以人为本，严格依法行政，做到整治工作宽严相济。

一方面建立“两小”门店问题台账清单，对不达标“两小”门店通过发放 “食品安全黑牌”责令歇业整顿，逐项进行整改销号;

另一方面，帮助更多符合基本条件的 “两小”门店经营者规范达标，切实方便群众生活。

通过近段时间的有效整治，辖区“两小”门店持证经营率和从业人员健康证持有率大幅提升，环境卫生达标率95%以上。

截止目前，全所累计出动执法人员1200余人次，责令改正105家。