郓州市场监管所开展“查餐饮、守底线、保安全”专项整治行动

2021-08-18 11:06:48 来源：

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　　杨峰记者朱有刚

　　8月11日以来，山东省郓城县郓州市场监管所聚焦群众关注度高的餐饮食品安全问题、疫情防控落实情况，开展辖区“查餐饮、守底线、保安全”专项整治行动。

　　此次专项行动，一是重点检查辖区餐饮经营单位是否严格落实消费者进店“亮码+测温+戴口罩+消毒”四项措施；从业人员是否实行“绿码”上岗制，是否每天上岗前逐一检测体温，佩戴口罩，并做好记录;是否落实消杀防疫措施，确保经营场所空气流通；是否严格控制用餐人员数量，减半、隔座就餐，避免人员过度聚集，是否在密闭场所内举行50以上人员聚集性典礼活动等。并对餐饮单位的操作规范落实、索证索票、人员管理、督促文明卫生城创建措施落实、《反食品浪费法》实施情况进行检查。同时，错时检查夜市烧烤的许可登记、卫生状况、餐饮具消毒、进货查验等情况。二是利用快检车、快检设备对餐饮单位的蔬菜、食用油、肉及肉制品、豆制品等进行抽检，对餐饮具不少于每周15批次的快检，并统一公示检测结果。三是督促餐饮服务提供者落实第一责任人责任，认真执行各项食品安全管理制度，加强内部管理，落实餐饮服务食品安全操作规范和防疫措施等。四是通过微信群大力宣传“查餐饮、守底线、保安全”活动，普及食品安全知识，引导餐饮服务提供者自觉守法经营，推动行业自律自管，并提高消费者自我保护意识。