青岛市即墨区基层市场监管所节假日“培训+观摩+巡检”提升食品安全

　　

　　赵辰虎 周丁 记者 朱有刚

　　

　　全国食品安全城市复审验收工作启动以来，青岛市即墨区市场监管局基层市场监管所全身投入到迎检准备工作中，并根据各自工作安排，主动放弃节假日，采取“培训+观摩+巡检”的方式，对食品经营业户进行分片培训，结合现场观摩活动和同步开展的随机巡查监督工作，进一步巩固提升食品安全水平。

　　

　　进入8月份以来，青岛市即墨区城区范围的通济市场监管所、环秀市场监管所、潮海市场监管所及部分监管所执法人员，充分利用周六、周日时间，对辖区业户进行再培训。8月28日，通济监管所加强了网络供餐单位的疫情防控安全教育和食品安全业务培训；环秀监管所对农副产品批发源头市场的业户采取微信群学习安全知识、剖析案件分析和摊点现场发放明白纸等方式，提高责任意识、诚信意识；潮海监管所按照内部重新划分的区域，对食品相关从业人员进行上门培训服务；度假区监管所从沿海餐饮店开始全面培训；鳌山卫监管所专门对便利店从业人员进行了业务培训；其他监管所也及时按照创城复审标准对辖区从业人员进行系统培训，北安监管所重点培训了辖区重点企业的食堂从业人员；温泉监管所对旅游接待餐饮单位进行培训；移风监管所全面培训辖区136家餐饮店。

　　

　　为推进食品领域各业态整体提升，该局各监管所把选树典型、现场示范观摩作为一种新模式，及时把控创建复审迎检工作的“快进键”；同时，执法人员加大了巡检频次和现场执法力度，发现问题及时整改到位。截至8月28日，已经培训食品从业人员3000余名，现场观摩20余家次，随机检查餐饮服务单位和流通单位520家，下达整改71份，查处各类食品案件22起。