河北省献县开展秋季学校食品安全风险隐患排查整治
河北省献县开展秋季学校食品安全风险隐患排查整治
张雷 本刊记者 曹春亮
为进一步做好学校食品安全监管工作，严控校园食品安全风险，河北省献县市场监管局近日在全县范围内开展了2021年秋季学校食品安全风险隐患排查整治。截至8月底，该局出动执法人员115人次，检查校园食堂53户次，快检45批次，整改问题隐患16个。
据献县市场监管局负责人介绍，他们联合县教体局召开了秋季开学校园食品安全警示教育大会，对校园食堂负责人进行了集中约谈和警示教育；统一发放晨检、留样、消毒，采购、餐余废弃物等台账及食品安全操作规范390本，对从业人员进行了食品安全相关知识培训，并对62名食堂食品安全管理员进行了现场书面考核，确保从业人员能够切实掌握校园食品安全工作要求，有效保障广大师生饮食安全。
与此同时，献县市场监管局加大执法监督检查力度，督促辖区各类学校认真履行食品安全主体责任，在食堂重新启用前，对食堂环境卫生、设施设备和餐饮器具进行全面清洗消毒，对库存原料进行彻底清理，严查发霉变质食品原料。他们还组织基层分局、食品监察队开展全覆盖检查，对环境、人员、设施设备相关情况和食品安全制度落实情况进行全面排查。
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