海阳市迎检创城复审 筑牢食安底线
海阳市迎检创城复审 筑牢食安底线
姜玉宁 记者 朱有刚
“你看，你这个垃圾桶必须带盖，所有刀具、菜板、清洗池必须进行色标标识......”。8月25日，山东省海阳市场监管局凤城所所长姜玉宁在凤城旅游度假区一家海鲜店进行食品安全检查时说。
每到一处，姜玉宁都详细的向经营业户解读了评价细则和验收标准，指出了现场环境、索证索票、加工操作等方面存在的不足，要求业户按照标准从人员培训、索证索票、清洗消毒、规范加工等方面做足工作、加强管理、细化考核、尽到食品安全责任。 这只是海阳市场监管局食安创城迎检“全覆盖、全业态”检查的一个缩影。
据悉，围绕做好国家食品安全城市复审工作，海阳市场监管局持续发力，久久为功，在明确创城标准后，组织辖区生产、流通、餐饮等食品生产经营者开展全业态培训，细化标准解读，形成配套规范的现场检查资料体系。同时对于全市1712个创城点位，开展全覆盖、全业态检查，对照标准逐条逐家落实。
在检查中发现存在食品贮存不规范、部分食品进货查验记录不全、经营场所环境卫生脏乱差等问题，依托市场监管局微信公众号每周进行一次“曝光”，并限期责令整改。对于拒不整改和不予配合的点位，综合运用行政约谈、执法震慑、监督抽检、停业整顿等多种手段进行整治，确保各点位范提升到位。
“现在不管是去超市买菜还是去饭店吃饭，相关证件挂在墙上清晰可见，后厨操作区域干净卫生，还经常看到执法人员来检查，让人觉得特别安全放心。”8月26日，在家家悦超市内，市民王大爷的一席话，让前来检查的“食安城”执法一行人感到非常欣慰。
“下一步，市场监管局将持续总结前一阶段食安创城工作落实情况、存在问题，举一反三，细化措施，做到整改一家、巩固一家、由点及面、整体提升，推动各项创建工作任务落细落实。”海阳市市场监管局副局长冷新述说道。
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