抗击疫情加油干 市场监管不迟缓 之河南省禹州市篇

守好开学“第一餐” 党政同责严监管

一一2021年秋季河南省禹州市张得镇召开学校食堂食品安全工作会

本刊记者 柴占阳 通讯员 张振帅

为切实维护校园食品安全，保障全镇广大师生饮食安全，确保全镇各级各类学校平安开学、开学平安的总要求，今天(9月8日)上午，河南省禹州市市场监督管理局张得市场监管所联合该镇教育总支召开全镇学校食堂食品安全工作会。

张得镇党委委员、常务副镇长边占峰出席会议并讲话，全镇各级各类学校负责人、餐饮公司负责人参加会议。

会议强调，各级各类学校负责人要充分认识做好秋季开学及整个学期学校食品安全工作的重要意义，严格落实上级部门对校园食品安全工作要求，履行好食品安全主体责任职责，强化管理责任和校长(园长)负责制落实，要亲自部署、亲自协调、亲自督查，以高度的责任感做好本校(园)食品安全工作。

会议要求，各级各类学校一定要做好食堂开学前环境卫生和设施设备的全面检查、清洁消杀，对自建井要出具水质检测报告，严格执行从业人员健康管理和培训，落实好进货查验、索证索票、原料食材贮存、加工制作、设施设备和餐饮具清洗消毒、食品留样、校领导陪餐、应急处置等各项管理制度;做到食品烧熟煮透、生熟分开、荤素分开等要求，10月初全镇各级各类学校食堂“互联网+明厨亮灶”达到全覆盖，在线率达到100%; ‘6S’或‘4D’现场管理模式提升改造到位。

会议上，边占峰对全镇学校食堂提出三点要求 :

一是要做好食材原料采购索证索票、进货查验、建立购进台账，及时检查处理腐败变质、超保质期的原料食材;

二是要做好应急处置、建立完善应急预案，重要舆情信息及时上报;

三是要杜绝校园内设置有小卖部、超市等食品经营场所，严禁有除正餐外销售的各类食品现象存在。

会议结束后，边占峰带队对该镇中心学校食堂进行食品安全检查，确保初三秋季开学第一餐吃的放心、安心!