海口龙华分局局长带队检查农村地区学校（幼儿园）食堂

　　

　　孔碧霓 本刊记者 曾斌斌

　　

　　为切实加强学校、幼儿园食堂食品安全监管，筑牢学校食品安全监管堤坝，海口市市场监督管理局龙华分局开展专项检查行动，确保全体师生饮食安全。

　　

　　据介绍，秋季开学，气温多变，针对农村地区食品安全管理意识存在相对薄弱的情况，为预防食源性疾病和食物中毒，维护农村偏远地区的校园安全，海口市市场监督管理局龙华分局韦长茂局长带队，携该局陈元毅四级调研员、食品科潘民科长，在龙泉辖区监管所的陪同下，检查了海口市龙泉镇中心幼儿园、龙泉镇中心幼儿园美敖路分园等2家幼儿园食堂。

　　

　　据了解，此次检查严把食材关、储存关、清洁关、加工关四个关口，重点检查农村地区学校食堂，采取实地查看、实操问询、记录查阅等方式进行全面检查。突出对校园食堂食品经营许可、食品安全管理制度、原料采购、索证索票、食品贮存、餐饮具清洗消毒、特种设备、用水卫生、加工操作、从业人员健康、食品添加剂使用、食品留样及疫情防控措施等情况逐项进行检查指导。

　　

　　此次检查中，韦长茂局长强调，农村地区对食品安全的认识水平、防范意识都相对薄弱，总有“不干不净，吃了没病”这样的侥幸心理。作为农村地区的学校（幼儿园）食堂管理方，一定要加强主体责任意识，要完善、落实食品安全管理制度和管理责任，全力排除餐饮服务食品安全隐患同时也做好疫情防控措施，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求管理食堂，有效防范学校（幼儿园）食堂食品安全突发事件的发生，绝不能对食品安全抱有侥幸、放松的心理。

　　

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