秋季开学保食安 检查指导到一线
保障食安加油干 市场监管不迟缓 之河南省周口市鹿邑县
秋季开学保食安 检查指导到一线
一一河南省市场监督管理局到鹿邑县学校餐厅检查指导工作
本刊记者 柴占阳 通讯员 薛 冰 郭深秋
2021年9月15日下午，河南省市场监督管理局餐饮食品安全监督管理处三级调研员郭盛典，周口市市场监督管理局副局长迟恒伟，周口市市场监督管理局餐饮食品监管科科长胡娜等一行人等到周口市鹿邑县第二实验中学、博德中学学校餐厅进行全面检查指导。
鹿邑县市场监督管理局局长陈玉星，该局党组成员、主任科员宋烈涛及该局餐饮食品监管科全体人员全程陪同检查。
▲检查组对学校餐厅实地检查
检查组对各学校餐厅的食品留样、后厨操作间卫生、冰柜物品存放、标签标识张贴，食品原材料库、洗消间物品摆放和排水沟卫生、从业人员持证上岗情况及各项规章制度落实情况等进行全方位的检查指导。
▲检查组对学校餐厅实地检查
检查组对学校在餐饮方面的重视和所取得的显著成效给予了肯定，并就餐饮管理的职责所在、主体责任、“6S”管理、标准习惯、加强餐饮从业人员学习培训和自查自评等方面提出了具体要求，为全县学校餐厅进一步做好餐饮服务工作提供保障。
▲检查组对学校餐厅食品原材料各项记录进行检查
陈玉星对检查组给予鹿邑县学校餐厅的工作指导表示感谢。同时表示，下一步，鹿邑县市场监督管理局将系统梳理检查中存在的问题，举一反三，加大检查整治力度，切实加强学校食品安全工作，全面提升全县学校食品风险防控水平，切实保障在校师生“舌尖上的安全”！
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