临沭县政府县长张雷带队检查中秋国庆节前食品安全工作

　　

　　李彬 记者 朱有刚

　　

　　9月17日，山东省临沭县委副书记、县长张雷、副县长庄金才及县应急局、县市场监管及县安委办等有关单位负责人陪同下，先后到家家悦超市、香江大酒店、金沂蒙老区酒业、得玛科技、碧桂园翡翠天境项目、临沭一中学校食堂、城南液化气站等单位对中秋、国庆节前安全生产暨食品安全工作进行现场检查。 张雷每到一处都认真听取企业负责人关于食品安全主体责任和制度落实情况介绍，要求各生产经营单位严格落实食品安全管理制度，确保广大群众的饮食安全。在超市，重点查看了节日消费量大的月饼、酒水、肉类、蔬菜、熟食、鱼类等供应情况和食品安全状况；在酒店，查看了卫生情况、进货记录、食品分类存放、餐饮具消毒等情况；在酒厂，重点查看了现场安全生产措施落实情况；在学校食堂，现场查看了进货查验和索证索票情况、食品库房存放情况、厨房卫生状况、备餐留样情况、4D+管理落实情况、智慧监管推进情况、学生就餐安全情况。 张雷要求，各食品生产经营单位要严格落实食品安全主体责任，时刻绷紧食品安全这根弦。认真做好食品安全溯源管理和安全管理，严格落实进货查验和索票索证制度，健全进货台账，把好进货关。紧盯节日需求量大的食品，加大监管力度，保障供给，切实保障节日期间广大群众的饮食安全，确保全县人民群众过一个安全、欢乐、祥和的节日。