服务发展加油干 市场监管不迟缓 之河南省驻马店市篇

服务市场严监管 全程跟踪把好关

一一驻马店市市场监督管理局全力护航 “农洽会”召开

本刊记者 柴占阳 通讯员 王晋才

9月26日~9月28日，第二十四届中国农产品加工业投资贸易洽谈会即将在河南省驻马店市召开。为确保会议期间特种设备安全、餐饮食品安全、涉会宾馆物价稳定，驻马店市市场监督管理局成立了以该局党组书记、局长李华荣任组长的服务保障工作领导小组，下设办公室和特种设备保障组、餐饮保障组、会展中心监管组、物价监管组等6个专业组。连日来，各小组组织驿城区市场监督管理局、驻马店市场监督管理局开发区分局等执法人员，积极开展专项执法检查，及时排查安全隐患，为农洽会顺利召开保驾护航。

9月23日，李华荣带队到国际会展中心、天龙大酒店、爱克建国国际酒店等涉会重点场所，对电梯运行安全、餐饮食品安全进行了督导检查。

每到一处，李华荣都详细询问保障准备情况， 对发现的问题，要求相关监管人员跟踪问责、一追到底，确保整改到位，坚决不留安全隐患。

驻马店市市场监督管理局党组成员、副局长张大琳，食品安全总监王新军及市局餐饮科、省特检院驻马店分院等负责同志随同检查。

在国际会展中心，李华荣对场所内的电动扶梯进行了仔细查验，要求电梯维保单位对电梯进行全面维保，并在会议期间要做好驻场保障。

在会展中心餐饮后厨，各项准备工作正在紧张进行。李华荣强调，会展期间餐饮保障责任重大，辖区市场监管部门要加强监管，对不具备资质条件的经营活动，该关停就关停，不能含糊;作为食品安全主体责任方，会展中心等责任单位更要加强管理，不能留一丝安全隐患。

在天龙大酒店，李华荣对酒店后厨餐饮具消毒、凉菜加工等高风险环节进行了认真查验，详细询问了酒店负责人凉菜初加工的流程和食材清洗存放情况。

李华荣对天龙大酒店后厨改造升级情况给予肯定，同时指出其在餐饮具清洁、厨房管理等方面存在的问题，要求酒店要进一步提升食品安全管理水平，特别是要严格食品安全操作规范，从源头上消除食品交叉污染隐患。

在爱克建国国际酒店，李华荣分别深入西餐后厨、中餐后厨，对凉菜间、消毒间及肉类食材等进行了重点查验和询问。

进驻酒店进行会议保障的开发区分局监管执法人员、电梯维保公司技术人员向李华荣汇报了工作情况。

李华荣强调，酒店餐饮食品安全管理要 “定岗、定责、定罚”，对检查中发现的问题，不能一说了之、一错再错，有奖罚才会上心。

本刊记者了解到，为保障农洽会期间餐饮食品安全，9月初以来，驻马店市驿城区、开发区、遂平县等市场监管部门连续对辖区所有餐饮单位进行拉网式检查。截至目前，发现问题11个，全部进行了整改，其中立案1起。9月18日，驻马店市市场监督管理局制定下发了《第二十四届中国农产品加工洽谈会餐饮服务食品安全保障工作方案》《第二十四届中国农产品加工洽谈会餐饮服务食品安全应急处置预案》，并于9月22日对31家涉会保障宾馆进行约谈培训，各保障宾馆分别签订了《农洽会期间食品安全保障承诺书》。