万荣县开展秋季开学期间校园食堂食品安全集中检查

2021-10-08 15:34:50 来源：食品安全导刊

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　　万荣县开展秋季开学期间

　　校园食堂食品安全集中检查

　　本刊讯（记者崔文生）9月6日，运城市万荣县市场监管局集中开展了校园食堂食品安全大检查，确保开学后广大师生饮食安全。

　　尽早部署，细致安排 8月下旬，该局印发了《万荣县市场监督管理局关于开展2021年秋季开学期间学校（含托幼机构）食堂食品安全集中检查的通知》，要求学校食堂负责人严格落实食品安全主体责任，开学前认真开展自查；各股所按照《餐饮服务日常监督检查要点表》七个方面严控校园食堂食品安全风险。

　　培训考试，提升能力组织全县所有学校食堂从业人员参加山西省市场监管局举办的《山西省食品安全专题培训》，培训结束后，组织参训人员进行了考试，未取得结业证书的食堂从业人员坚决不予上岗。

　　开展检查，压实责任从许可管理、主体责任落实情况、人员管理、设备维护、原料控制、加工制作、餐具清洗消毒等多个方面入手，逐条逐项认真检查；充分发挥食品快检作用，对米、面、油等主要食品原料进行快检，不合格的坚决不准使用；仔细查看从业人员新冠疫苗接种和健康证明情况，未接种疫苗、未取得健康证明的一律不得上岗。