食品安全导刊南通讯(通讯员 刘永建 韩锡华)为进一步加强全区消费环境建设，推动放心消费创建工作的深化发展，全面提升餐饮食品安全整体水平，南通市通州区市场监管局在全区推行餐饮服务放心消费“红黑榜”制度。

制定标准，明确上榜要求。能严格落实食品安全主体责任，遵守相关法律法规，日常食品安全管理水平和安全状况在本辖区或同类型单位中处于领先水平的，可纳入“红榜”名单;在日常监管中发现安全隐患较多，经教育提醒，限期整改，仍整改不到位的，纳入“黑榜”名单。

信息公示，接受社会监督。各地“红黑榜”每季度向社会公布一期，每期红榜不少于2家，黑榜不少于1家。属地分局可通过微信公众号、广播、电视、电子屏、公示栏等方式公布餐饮服务提供者的名称、地址等基础信息，以及在监督检查中能客观反映餐饮服务提供者食品安全状况的相关信息。

动态管理，实时更新榜单。被列入“黑榜”的单位如能在规定期限内完成整改，并经复查整改到位的，通过原发布渠道公开整改后的信息，并撤销“黑榜”;被列入“红榜”的单位如后期因食品安全问题达不到“红榜”要求的，将通过原发布渠道及时进行信息公开，并撤销“红榜”。

通过设置“红黑榜”，倒逼餐饮服务单位严格落实主体责任，逐步消减基础条件差的单位存量，坚决遏制基础条件差的单位增量，着力解决小餐饮监管难、设施差、人员素质偏低等问题，全面提升通州区餐饮基础环境，切实保障群众食品安全。