食品安全导刊扬州讯（通讯员 戴万芹）为进一步强化食品“四小”行业(食品小作坊、小摊贩、小食杂店、小餐饮)日常监管，今年7月以来，扬州高邮市甘垛镇持续在全镇范围内开展“四小”专项整治行动。

6月高邮市市场监督管理局下发《高邮市“四小”食品整治行动实施方案》后，甘垛镇立即成立“四小”专项整治领导小组，召开了“四小”专项整治行动动员会，制定并下发了甘垛镇“四小”专项整治实施方案，对整治目标、责任分工、主要任务及要求、整治步骤、工作要求等提出了具体要求。通过在政府网站、微信公众号上推送，在集镇村落张贴和发放宣传资料等方式，全方位对新《食品安全法》及《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》、《江苏省关于加强小餐饮管理的规定》等法律法规进行深入宣传。同时，坚持教育先行，先后多次组织执法人员上门入户，对“四小”从业人员进行政策和法律法规的宣传，自查自纠，依法经商。通过宣传教育，基本实现了“四小”从业人员知晓率100%，参与率100%。

在专项整治行动中，甘垛镇组织执法人员，对全镇“四小”行业进行全面摸底排查。重点检查证照是否齐全，是否亮证经营，卫生设备是否完善，卫生条件是否达标等。对证照不全，存在安全问题和隐患的经营户进行关停整顿。对屡教不改、难以达标的“四小”经营单位，依法予以取缔。制定“四小”行业日常监督检查和定期巡查制度，建立“四小”信用档案，对诚实守信者予以鼓励，对有不良信用记录者增加检查频次，并列入“四小”黑名单，列入黑名单的“四小”经营者禁止其从事食品生产经营。开设投诉举报热线，鼓励消费者对发现不符合食品安全标准的经营单位，及时向监管部门进行投诉举报。

通过本次专项整治，增强了“四小”行业经营单位的食品安全意识，及时发现和消除了食品安全隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。下一步，甘垛镇将对重点品种(豆腐坊、熟卤肉作坊、糕点房等)、重点区域(农贸集市、校园周边等)开展日常检查，加大对“四小”食品的监督抽验力度，切实做好防范“四小”行业食品安全风险，保障公众的饮食安全。