河北省献县加强对学校集体用餐配送企业食安检查

　　

　　张雷 本刊记者 曹春亮

　　

　　为做好集体用餐配送单位食品安全保障工作，11月29日，河北省献县市场监督管理局局长赵松树、副局长李瑞冬带领执法人员到沧州万喜餐饮有限公司检查指导食品安全工作。

　　

　　河南省封丘县“学生呕吐腹泻”事件发生后，引起了河北省献县市场监管局的高度重视。献县市场监管局局长赵松树认为，集体用餐配送单位辐射范围广，用餐人群大，食品安全风险高，一定要始终严把安全关，落实食品安全主体责任，落实留样、进货查验等食品安全制度，进一步严格食品安全操作控制，为用餐人群饮食安全提供保障。为此，该局决定展开一次对辖区集体用餐配送单位食品安全的检查行动。

　　

　　11月29日，赵松树一行重点检查了沧州万喜餐饮有限公司企业主体资质、从业人员资质、加工工艺流程以及晨检、食品留样、索证索票等食品安全相关制度的落实情况，并针对检查中发现的个别不规范问题现场进行了指导。

　　

　　检查中，赵松树要求，执法人员要坚持对集体用餐配送单位食品安全和疫情防控常态化监管，要严格检查企业的加工环境、加工流程、原料来源以及从业人员健康状况、食品相关制度落实情况，切实把好疫情防控关，织牢食品安全网，保障人民群众“舌尖上的安全”。