保障食安加油干 市场监管不迟缓 之河南省驻马店市平舆县篇

学校食安要作为 举办观摩培训会

一一河南省平舆县召开学校食堂食品安全暨“4D”“6S”规范管理观摩培训会

本刊记者 柴占阳 通讯员 张 瑞

为进一步加强全县学校食品安全监督管理，提升学校食堂 “4D”“6S”规范化管理水平，有效防范学校食物中毒及食源性疾病等食品安全事件发生，河南省驻马店市平舆县市场监督管理局正在努力中。

12月9日上午，平舆县市场监督管理局联合该县教育局在平舆县二高惜源餐厅组织召开了学校食堂食品安全暨 “4D” “6S”规范管理观摩培训会。

平舆县市场监督管理局各乡镇(街道)基层市场监管所业务负责人、全县各学校食品安全分管校长、食堂食品安全管理员等共计150余人参加了此次活动。

会上，二高惜源餐厅负责人详细讲解了本餐厅落实食品安全 “4D”“6S”管理模式和经验;县教育局工会主席陈重阳同志以近期河南省一地校外配餐问题引发的重大舆情事件为切入点，强调了严格落实食品安全管理各项制度的重要性，并就近期学校食品安全和疫情防控工作作出具体安排。

平舆县市场监督管理局副局长陈峰通报了近期县市场监督管理局和教育局联合开展学校食堂食品安全专项督查中发现的问题，强调各学校要把保障学校食品安全放在首位，以此次活动为契机，取长补短，相互促进，切实把 “4D”“6S”管理措施落到实处，问题单位要积极对照整改，县市场监督管理局将与县教育局建立食品安全监管协作机制，强化学校食品安全监管工作。

会后，与会人员现场参观了平舆县二高惜源餐厅的制度公示、主(副)食库、粗加工间、食品操作间、面点间、餐具洗消间等。

通过培训和观摩学习，让各学校对 “4D” “6S”规范管理有了更直观的认识。大家纷纷表示，将借鉴此次培训和观摩的先进管理经验，细化标准，积极提升学校食品安全规范化管理水平，确实保证在校师生“舌尖上的安全”!