食品安全导刊扬州讯(通讯员 秦晔)为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》(国办发(2017)30号)和《省市场监管局关于加强连锁食品经营企业食品安全监管的通知》(苏市监食经函(2021)376号)文件精神，1月7日下午，扬州市广陵区市场监督管理局召集辖区内17家早餐连锁企业负责人召开工作会议。

在会议上，广陵区市场监管局要求各市场主体要严格落实索证索票制度，对于自行熬制荤油的餐饮单位，应从合法渠道进货，查验供货者资质以及动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等材料，严禁采购、使用利用废弃肉及肉制品加工废弃物等非食品原料加工制作的“地沟油”。会上，17家早餐连锁企业负责人签订了《餐饮经营企业承诺书》，承诺将严格落实餐饮服务安全各项管理制度，保证餐饮食品安全。

下一步，广陵区市场监管局将联合公安、检察院、法院等部门开展专项检查，通过严厉打击违法犯罪行为切实保护人民群众舌尖上的安全。