食品安全导刊南京讯(通讯员 胡卓鸣)近日，一条“看吐了!傣妹火锅多家门店‘翻车’”视频新闻在网上引起关注。新闻中报道了上海多家傣妹火锅店存在着严重的食品安全问题，相关门店后场管理十分混乱，卫生条件令人堪忧，甚至有老鼠在餐架间飞奔。此新闻一出，立刻引发了群众对食品安全问题的担忧。

南京市鼓楼区市场监管局第一时间关注到相关网络新闻舆情，为了辖区内群众能够放心进行餐饮消费，第一时间安排执法人员对辖区内的傣妹火锅进行食品安全领域的全方位检查。

执法人员现场检查了傣妹火锅后场的环境卫生状况，特别是对餐饮具的消毒、食材的干净卫生情况及虫害鼠害的防治工作进行了仔细的检查。同时抽查了在售食品的相关台账，要求商户做好索证索票及进货查验工作，特别是鸭血制品的进货查验，并将相关票据证明做好归档以便查阅。

此次检查该家傣妹火锅店整体情况较为良好，但也存在着个别问题及管理漏洞，执法人员已督促店家限期整改到位，认真的落实好各项食品安全工作，让消费者吃的放心。