新年新春加油干 市场监管不迟缓 之河南省商丘市篇

新春开学严监管 餐饮护航保食安

一一商丘市市场监督管理局开展春季学校食品安全专项督查

本刊记者 柴占阳 通讯员 王 超

为切实加强疫情防控常态化下学校食品安全工作，防范群体性、食源性疾病事件及食品安全舆情事件发生，保障广大师生饮食安全和身心健康，2月17日，商丘市市场监督管理局二级高级主办罗宽华带领该局相关科室人员先后对商丘中学、商丘市第一中学日月湖校区、商丘市第一中学梁园区校区开展食品安全监督检查。

在商丘中学、商丘市第一中学日月湖校区，督查组重点按照《餐饮服务食品安全操作规范》，并结合疫情防控工作要求，查看了学校食堂食品安全相关制度落实情况，并围绕学校食堂经营许可、从业人员健康管理、环境卫生、设施设备运转、食品原料采购索证登记、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、留样等方面进行了现场督查。

在商丘市第一中学梁园区校区，针对集体供餐餐品中心温度保持和运输餐车封签问题进行了现场抽查，确保集体供餐餐品中心温度达标，运输餐车封签完整，保障餐品在运输过程中的质量安全。

罗宽华强调，要针对学校食堂及集体供餐单位加大执法检查工作力度，严厉查处学校餐饮食品违法违规行为，持续强化学校食品安全校长(园长)负责制，压实学生集体用餐配送单位、学校餐饮食品安全主体责任。

同时，要提升学校餐饮服务质量水平，巩固学校食堂、校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率，以提高社会监管参与程度，从根本上保障在校师生用餐安全!