新年新春加油干 市场监管不迟缓 之河南省商丘市篇

“两会”召开保食安 市场监管加油干

一一商丘市场监督管理局进行商丘市“两会”餐饮食品安全保障

本刊记者 柴占阳 通讯员 王 超

切实做好“两会”期间餐饮食品安全保障工作，确保 “两会”胜利召开。2月21日，商丘市市场监督管理局二级高级主办罗宽华带领相关科室人员，先后到代表团驻地的商丘市华池粤海酒店、维景国际酒店、新信华建国酒店、仁德酒店进行餐饮食品安全检查，保障“两会”期间参会代表的饮食安全。

罗宽华一行人等对会议承办酒店食品处理区的从业人员健康状况、餐饮具消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施设备配备使用及环境卫生、加工食品安全过程控制、食品原辅料采购、贮存、加工、食品留样等情况进行了全面细致的检查。

同时，强调 :

一要按照“预防为主、科学管理”的原则，提前介入，周密部署，确保各项工作落实到位;

二要高度重视此次会议保障工作，在疫情防控常态化情况下全力做好食品安全保障;

三要明确分工，相互配合，确保对接待酒店的巡查不漏项，各项食品安全制度执行到位;

四要遵守会场纪律，按照会场的要求和疫情防控工作的要求，坚守岗位，不得擅离职守;

五要做好食品安全保障工作记录，保障工作过程中的各项档案要及时整理归档。

本刊记者了解到，为确保“两会”餐饮食品安全，商丘市市场监督管理局多举措、全方位开展保障工作。一是成立了 “两会”期间餐饮食品安全保障工作领导小组，制定相关工作方案，明确职能、职责，完善监管措施，强化责任追究，使餐饮食品安全保障工作落到实处;二是属地管理，会前监督，查漏补缺。对接待单位的环境卫生状况、消毒记录、食品原材料索证索票、晨检制度、留样制度等落实情况进行查看。针对发现的问题，督促接待单位立即整改到位，确保会议期间餐饮食品安全;三是全程驻点，快检同步。在两会代表驻地，全程派驻执法人员入驻，严格督促操作人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工食品。

此外，还加大食品快速检测的力度和频次，争取食品安全风险隐患早发现、早预警、早处置，真正做到监督检查到位、快检运用到位、指导服务到位。确保把好食品安全关口，全力做好“两会”期间餐饮食品安全保障工作!