烟台市福山区市场监管局加强冷链食品疫情防控

2022-02-28 09:39:27 来源：食品安全导刊

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　　记者朱有刚

　　为全面做好冷链食品特别是进口冷链食品常态化疫情防控工作，规范指导冷链食品经营单位、从业人员落实防控责任到位，近日，山东省烟台市福山区市场监管局组织各所监管人员和驻厂员，开展冷链食品疫情防控工作培训。

　　该局认真总结2021年冷链食品疫情防控工作开展情况。目前，共有经营单位14家，从业人员72人，检测周期7天2检，“应检尽检”率达到200%，环境检测均为阴性。在肯定工作的同时，也提出摸排走形式，存在监管漏洞，“八不”行为的处罚力度软，达不到震慑作用等问题。

　　他们还部署2022年冷链食品疫情防控工作。主要从摸排辖区进口冷链食品、重点地区来烟冷链食品，加大违法进口冷链食品“八不”行为查处力度，重点地区来烟冷链食品全部纳入集中监管专仓管理，保证进口冷链食品从业人员和环境、物品按周期核酸检测，驻厂员强化责任意识，公共区域、物品外包装的消毒工作等六方面强化要求。

　　该局还通过学习国务院联防联控技术综合组印发的《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》（第二版）和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》（第二版），现场详细讲解了冷链环节消毒规范操作注意事项，对常见的消毒液配比、从业人员新冠病毒防控健康管理等防控措施要点进行强调。

　　他们不断强化驻厂员责任意识。要求驻厂员重点督导检查企业的制度落实情况、山东冷链系统出入库信息录入情况、进货查验、全程追溯制度落实情况、清洁消毒、人员防护、核酸检测、信息报备情况等八项内容。