食品安全导刊扬州讯（通讯员 李孝鹏）3月9日下午，经营面馆的赵女士来到仪征市市监管局马集分局，兴奋地从工作人员手中领到小餐饮信息公示卡。

这张证明是仪征市市场监管局贯彻上级“放管服”文件精神，积极落实“加强事中事后监管”总要求，发出的第一张小餐饮信息公示卡。“小餐饮”，特指经营场所使用面积六十平方米以下的餐饮服务单位，但不包括经营生食类食品、自制裱花类蛋糕、自制以生鲜乳为原料的饮品等类型的单位。

“小餐饮”经营体量不会小。在众多的餐饮单位中，“小餐饮”可谓是占据了半壁江山，它具有创业门槛低、面积小、体量大、分布广等特点。一般是经营条件简单，未达到食品经营许可条件要求，但是经营食品符合食品安全卫生要求的小餐馆、小吃店、小饮品店等餐饮服务提供者。

“小餐饮”监管力度不能小。简化了经营户办理审批时的手续，这是对市场监管部门执政能力的一项考验，需要加大对餐饮单位的巡查力度，拓宽收集食品安全问题线索的渠道，增强发现食品安全隐患的能力。马集分局将用好投诉举报、信访、社会舆情和上级交办等渠道，加强对小餐饮备案后的监管，引导辖区小餐饮经营单位守法有序经营。

“小餐饮”违法处置不敢小。“小餐饮”备案是简化了事前审批，但事中事后监管却没有改变，广大经营户仍需遵照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，守法经营。仪征市市场监管局会严格按照法律法规要求，对食品安全违法做到发现一起处置一起，坚持“出重拳”“零容忍”。

下一步，仪征市市场监管局将持续做好小餐饮备案工作，积极防范食品安全风险，制定检查计划，实现食品安全监管无盲区，为促进小餐饮规范、有序、健康发展不懈努力。