食品安全导刊南京讯（通讯员 蒋吴宇）“只要携带身份证，填写一张表格并签署协议书就能办理，太省事，太方便，太谢谢了!”2022年3月20日，仪征市新集镇“起点面馆”的老板李女士高兴地从仪征市市场监管局新集分局工作人员手中接过“小餐饮信息公示卡”，这也是新集镇发放的首张小餐饮信息公示卡。

李女士的便利得益于仪征市市场监管局实行的小餐饮备案管理制度。小餐饮是指具有固定经营场所、经营场所面积不超过(含)60平方米、经营规模较小、经营条件简单，从事餐饮服务的食品经营者(不包括单位食堂和连锁企业分支机构)。

此前，餐饮服务无论大小，都要取得食品经营许可证。2020年底，江苏省人大常委会发布《关于加强小餐饮管理的决定》，将经营小餐饮由“许可制”改为“备案制”，即经营者取得营业执照后，只须在当地市场监管部门进行备案、取得信息公示卡即可开展经营活动。

与之前的“许可制”相比，小餐饮“备案制”最大的特点就是实行承诺备案审批模式，只要小餐饮单位负责人签署“小餐饮备案承诺书”、提交“备案申请表”。市场监管部门不需要现场核查，对于符合要求的经营者，当场即可发放“小餐饮信息公示卡”。拿到公示卡后，餐饮店即可营业。监管部门在一个月内进行首次监督检查，对检查不合格的，可撤销其备案。

让百姓需求有回应、监管有弹性、服务有温度，是仪征市场监管局新集分局一以贯之的作风。实施小餐饮备案管理也是新集分局推进落实“开餐馆一件事一次办”改革措施的延伸服务举措，更加地便民、利民、省心、快捷，也意味着新集镇正式将小餐饮纳入法制化、制度化、常态化的监管，小餐饮经营单位从此拥有了属于自己的“身份证”，能够更好地融入全市饮食行业。

下一步，仪征市市场监管局新集分局将不断探索“互联网+监管”的模式，进一步认真做好小餐饮备案工作，从主体责任入手，强化小餐饮事中事后监管，推动中小商户食品安全升级，促进小餐饮健康发展，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。