食品安全导刊南京讯(通讯员 宁市轩)为深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，按照总局、省局统一部署，坚持问题导向、以点带面，全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，强化落实整改，维护食品安全大局稳定，2月23日以来，南京市市场监管局深入开展全市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

南京市市场监管局成立以局党组书记、局长时新峰为组长、分管局领导为副组长，相关责任处室主要领导为成员的专项行动领导小组，统筹推进专项行动。制定下发《南京市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案》，坚持问题导向，将专项行动要求与疫情防控中食品安全风险隐患排查结合起来，聚焦食品在生产、经营、餐饮等容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，加强冷链食品排查，坚持“严”字当头，加大执法检查力度，加大行刑衔接力度，注重标本兼治，全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题。

专项行动开展以来，南京市市场监管局共组织检查小餐饮门店1200余家，现场整改问题350余件(次)，对5个小餐饮集中区进行了全方位督导检查，建立小餐饮风险隐患排查工作台账，指导整改落实。

针对央视“3·15”晚会曝光的“土坑酸菜”“木薯粉条”等问题，南京市市场监管局认真贯彻“守查保”专项行动要求，迅速反应、统一部署，在全市开展“3·15”食品安全专项应急抽检和曝光食品专项执法检查，市区联动共出动执法人员500余人次，排查食品经营单位1238家，下架封存“插旗菜业”系列老坛酸菜5200包(袋)，河南禹州粉条750公斤。

同时，各区局全面开展隐患排查工作，已检查各类食品生产经营主体5162个，发现隐患704个，已整改隐患271个，433个隐患在整改中。

在严厉打击食品安全违法行为方面，专项行动开展以来，南京市食品类行政法处罚案件共计立案246件，结案564件，罚没395万元，案件数量及罚没额与去年同期相比均有大幅增长。

行动开展以来，南京市市场监管部门重拳守底线，慧眼查隐患，铁腕保安全，已取得阶段性成果。3月24日，南京市市场监管局召开专题调度会，对食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动再动员、再部署，要求进一步加强日常食品安全监管，及时总结固化好的经验做法，建立健全长效机制，确保群众“舌尖上的安全”。