青岛市即墨区做好节假日期间中小学幼儿园复课食品安全审核督查

　　

　　记者 朱有刚 通讯员 杨振峰 王海明 刘倩

　　

　　为确保第三批复课的中小学及幼儿园学生审核督查食堂食品安全，从4月7日起，山东省青岛市即墨区市场监管局执法人员通过召开会议安排部署、现场检查指导、消除安全隐患、规范食堂就餐流程等措施，确保了4月11日学生如期复课。

　　

　　自高三学生复课以来，即墨区市场监管局职能科室与基层监管所放弃休息时间，加大对学校食堂食品安全督导检查。其中，执法人员坚持对高三师生就餐情况采取隔天现场检查的方式，督导学校食堂食品安全。为保障高一、高二、初三等第二批学生4月7日复课，审核保障人员于4月4日—4月6日，到学校进行食堂餐饮服务安全管理审核工作，重点从食品安全组织管理、从业人员健康管理、食品进货查验、食堂操作规范、食品留样等13项食品安全管理工作进行了核验，对发现的问题提出整改意见，并督促校方落实主体责任，及时整改完毕，确保了餐饮服务管理通过审核。

　　

　　4月8日开始，即墨区市场监管局21处基层监管所执法人员入驻辖区中小学及幼儿园食堂，对食堂食品安全进行严格查。潮海市场监管所辖区现有中小学及幼儿园食堂52家，执法人员采用食品安全档案审查与食堂实地检查相结合的形式，逐一对中小学及幼儿园食堂开展核验工作。同时根据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关要求对食堂从业人员进行再培训，列出学校开学核验中餐饮安全方面常见问题清单，要求学校参考清单进行再细化再完善，督促学校落实疫情防控期间校园食品安全主体责任，共同为复课师生提供一个食品质量安全、放心舒适的就餐环境。

　　

　　据悉，4月8日一4月10日，即墨区市场监管局各基层市场监管所共出动执法保障人员 160人次，发现并整改不规范问题20个次。确保全区164所中小学校和324家幼儿园如期复课。复课后，即墨区市场监管局各基层监管所执法人员将继续到现场督查，及时消除安全隐患，为广大师生饮食安全护航。