食品安全导刊扬州讯(通讯员 黄静燕)近期防控形势严峻，高邮市市场监管局聚焦容易引发系统性、区域性风险的进口冷链食品，进一步细化举措、压实责任，防范涉疫食品“物传人”风险，推进“守底线、查隐患、保安全”行动持续深入开展，守牢疫情防控和食品安全双重防线。

全面摸排。结合实际，对全市进口冷链食品生产经营单位、第三方冷库、农贸市场入场经营者、商场超市和餐饮单位等重点部位进行全面摸排，建立企业清单并实时更新，及时掌握进口冷链食品仓储、销售、生产、使用等单位底数、食品种类、高风险岗位人员数量、场所环境等信息，实施动态监管。最初共摸排统计进口冷链食品生产经营单位34家，受疫情形势影响，目前已有22家暂停购销、使用和仓储进口冷链食品，现存的12家均在监管部门日常重点监管范围之内。

强化监管。为进一步强化进口冷链食品疫情防控和食品安全监管，督促企业落实主体责任，高邮市市场监管局采取突击检查和专项检查等方式，对进口冷链食品贮存、加工、经营等主体开展拉网式全面督查检查，做到监管无死角、检查全覆盖，精准掌握涉及进口冷链食品生产经营单位疫情防控落实情况。重点检查相关生产经营单位是否落实进口冷链食品“三证”“三专”和“四不得”规范管理要求，是否按要求开展每日消杀、健康监测、直接接触重点人员核酸1天1检等工作，强化进货查验、食品安全自查、人员管理和追溯管理，消除隐患，切实做到“人物环同防”。一旦发现来源不明进口冷链食品，严格依法查处。

精准施策。针对各主体仓储、销售、生产、使用进口冷链食品的情形都有差异，高邮市市场监管局会同属地政府、卫健部门等指导相关单位制定“一企一策”方案，确定闭环管理工作人员范围，优化防控工作流程和工作机制。结合前期检查中发现的问题清单，举一反三，梳理相关主体疫情防控薄弱环节，指导和要求其采取靠实措施，确保各项疫情防控要求落到实处。通过扬州市进口物品防疫管理平台红黄灯示警功能，高邮市市场监管局信息员每日监控各进口冷链食品生产经营单位每日消杀和核酸检查等情况，精准实施实时动态监管。

交叉互查。为做好进口冷链食品监管工作，高邮市市场监管局多次联合周边县市局对进口冷链食品疫情防控工作开展交叉检查。通过互查，为各局提供了一个良好的交流学习平台，既有利于发现各局在进口冷链食品疫情防控工作中的不足和弱项，也有利于吸取借鉴对方好的工作经验和做法，进一步提升执法人员监管能力和水平。

加强培训。为提高进口冷链食品生产经营单位落实疫情防控和食品安全主体责任的能力和水平，高邮市市场监管局强化相关知识和要求的培训，截至目前，已组织相关主体参加各类疫情防控和食品安全知识线上培训30余次。通过线上培训，及时传达进口冷链食品疫情防控和食品安全工作要求，指导企业环境消杀和人员管理，及时通报检查发现的问题并提出整措施，切实提高进口冷链食品生产经营单位责任人的守法经营和食品安全意识，确保各项防控措施落地落实落细。

专项行动以来，高邮市市场监管局执法人员共检查进口冷链食品生产经营单位268家次，针对发现的消毒记录不全、未专区存放等隐患，均已督促现场完成整改。

截至目前，高邮市未发生一例由于进口冷链食品引发的疫情传播和食品安全问题。下一步，高邮市市场监管局将坚决克服麻痹思想，进一步抓实抓细市场督查，压紧压实进口冷链食品企业疫情防控主体责任。继续围绕重点领域、重点环节、重点主体，持续开展食品安全风险隐患排查，解决突出问题，强化整改落实，形成闭环管理。