食品安全导刊扬州讯（通讯员 姚越）粽叶飘香，端午将至，高邮市传统产业蛋制品也迎来了销售的“春天”。为确保蛋制品质量安全，近期，高邮市市场监督管理局城北分局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，“点、线、面”相结合，对辖区内蛋制品进行专项检查。

多“线”延展 开展检查

此次检查城北分局以多元化方式进行，以日常监督检查为主，投诉举报、监测抽检等方式为辅，进行拉网式排查。建立风险隐患清单，及时发现和消除各种风险隐患，严防问题食品出现在消费者手上。

全“面”出动 确保效果

截止目前，城北分局出动18人次，对辖区内6家蛋制品生产企业完成检查。检查过程中，执法人员与生产企业负责人进行交流，以近期出现的“蛋黄发黑”“标注虚假日期”事件为例，提醒企业正确使用食盐、禁用非法添加、标注正确生产日期，企业表示会严格按照规范进行生产。

下一步，高邮市市场监管局城北分局将持续对辖区内的蛋制品生产企业进行跟踪检查和行政指导，在保障食品安全安全的同时，也让传统美食在传统节日里吃出新味道、品出新境界。