聚焦校园食品安全“守底线、查隐患、保安全”
聚焦校园食品安全“守底线、查隐患、保安全”
李从海 记者 陈德龙
山东省茌平区市场监管局积极推动区解放思想、事争一流暨“强作风、勇担当、提效能”活动深入进展，聚焦校园食品安全，“守底线、查隐患、保安全”，保障广大师生饮食安全。从5月10日起，区市场监管局开展为期三周的学校食堂和集体配餐单位季度专项检查。
（一）、推广应用“山东食链”，实现食品安全信息化全程追溯。
重点指导督促学校食堂和集体配餐单位使用“山东食链”中山餐安APP系统。全区94家学校食堂和1家集体配餐单位全部对采购台账进行了录入，改变原有的索证索票、查验留存纸质证明材料方式，由“纸质材料”变成“电子输入”，逐步实现了进货查验记录全程信息化，方便食品生产经营者快速记录食品生产、经营信息，快捷高效进行食品销售及追溯管理。
（二）、强化食品安全隐患排查，牢牢守住校园食品安全底线。
重点对学校食堂和集体配餐单位从业人员健康管理、场所环境卫生、食品加工制作规范、食品留样、餐饮具清洗消毒、食堂饮用水等情况是否符合相关规定进行检查。截至目前共检查学校食堂和集体配餐单位44家，出动执法人员88人次。
下一步，茌平区市场监管局将针对此次检查中发现的安全隐患问题，督促各学校严格落实食品安全主体责任，认真开展整改落实，建立健全各项管理制度，严把各个环节关口，将校园食品安全风险隐患消灭在萌芽中，从而提升校园食品安全管理水平，降低校园食品风险。
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