食品安全导刊扬州讯(通讯员 陈晶)为进一步防范疫情保供食品安全风险，近日，仪征市市场监管局组织开展保供食品生产企业专项检查行动。

仪征市疫情保供食品生产企业主要是粮油应急加工企业，共有9家，仪征市市场监管局对连续生产供货的企业每月至少检查2次，重点检查企业生产场所环境卫生、原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、标签标识等项目，发现问题立即督促整改。截至目前，共发现问题2家，下发责令整改通知书2份，整改到位2家。

在检查同时，仪征市市场监管局采取行政约谈、上门指导等方式，广泛宣传食品安全法律法规和疫情防控相关政策，督促企业严格落实食品安全主体责任，指导企业加强生产全过程管控，把好食品安全关口。

仪征市市场监管局对疫情保供食品生产企业生产的粮食加工品、食用油、油脂及其制品进行专项监督抽检，检验项目涵盖铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等指标。已抽检20批次，全部合格。

下一步，仪征市市场监管局将持续指导疫情保供食品企业做好厂区环境清洁消毒及人员上岗前培训，并督促企业落实主体责任，严格执行食品原辅料查验制度，防止过期和变质原辅料用于食品生产，加强生产过程控制、食品添加剂使用等关键环节管控，产品未经检验或检验不合格不得出厂销售。