食品安全导刊南通讯(通讯员 曹丁丁 韩子慕)为了给考生提供一个安全、舒适的考试环境，南通市通州区市场监督管理局提前进入高考保障模式，各项保障工作陆续到位。

在常态化疫情防控形势下，为确保全区高考工作顺利进行，通州区市场监督管理局统一部署，成立了六个卫生监督现场保障小组，落实工作方案，压实各组责任，有计划地对各考点和考生住宿点开展考前卫生监督检查。

今年全区高考用餐点位共设6个，分别为通州高中、金沙中学、通州中专、北山饭店、丽辉粤海大酒店、维景国际大酒店，为近四千考生提供餐饮服务。随着高温天气，食品安全更是重中之重。通州区市场监管局在考前开展预防性监督，对相关单位开展超过两次的检查，对相关单位场所的布局、防蝇、防尘、餐具消毒等必备卫生设施以及餐具消毒效果等按照高标准进行考核和评价，确保给考生营造安全的用餐环境。

为了提高相关单位的重视程度，市场监管部门实行定点跟踪和巡查制度。对食品原材料的采购、加工、容器消毒等全程跟踪监督，同时成立食品安全巡查组，对各个点位进行检查，及时发现和解决监督服务中的问题。严格菜单审查制度，以“安全、有营养，兼顾食品感官性状，易于消化吸收”为原则，菜谱一经确定，无特殊情况不得更改。

对相关从业人员采取集中培训和知识测试的方式，要求未通过测试的食品从业人员不得参加此次保障服务，不断提高承接考生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识，强化第一责任人意识。