食品安全导刊扬州讯(通讯员 李悦)为进一步强化全区进口冷链食品安全监管，深入贯彻落实进口冷链食品“人、物、环境同防，人、物、环境同查”的疫情防控工作要求，扬州市广陵区市场监管局筑牢“三道防线”，全力抓好进口冷链食品疫情防控，最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入和传播风险。

强化宣传教育，筑牢“自律防线”。对辖区内经营进口冷链食品的经营户进行广泛发动，发放《进口冷链食品经营户告知书》300余份，督促市场主体按要求进行问题隐患自查，自觉落实疫情防控主体责任。结合全区实际，自主设计了进口冷链食品进销货台账样本，面对面指导商户规范登记，确保货物名称、原产地、生产日期、进货日期、规格数量、运输车辆等信息一目了然，便于应急状态下对来源去向进行溯源管理。疫情形势好转后，联合食品产业园、工信局、卫健委等部门，现场指导食品企业复工复产，并重点宣讲进口冷链食品生产要求，指导企业对照防控要求改进生产布局。

狠抓“源头防线”。集中监管仓是冷链疫情防控中的关键环节，是进口和中高风险地区冷链食品进入扬州市的疫情防护堡垒。为严守监管仓这一“源头防线”，广陵区市场监管局牵头完成了监管仓提升改造，组建专班落实值班值守，对监管仓“人、物、环境”实施全方位动态监管。今年以来多次配合卫健部门，指导监管仓开展督查反馈问题整改，对闭环管理人员开展3次防护服穿脱培训，有效提升疫情防控专业化水平。今年5月，成功处置了1起进口冷链食品涉阳事件，牢牢守住了食品安全和疫情输入的底线。

推进专项行动，落实“监管防线”。为进一步织密织牢进口冷链食品疫情防护网，广陵区市场监管局制定下发了《关于开展广陵区进口冷链食品溯源专项整治行动的通知》，以“四不两直”的方式，重点对全区涉及进口冷链食品的4家第三方冷库、已摸排出的35家进口冷链食品经营户，以及其下游采购进口冷链食品的餐饮单位进行监督检查，以行政执法为手段，严查未索证索票、“三证”不齐全、未使用“江苏冷链”追溯系统等违法违规行为。今年以来，共出动执法人员千余人次，检查进口冷链食品经营者、集中交易市场开办者、第三方冷库经营者等421户次，检查食品生产企业、小作坊15家，针对发现的冷冻食品贮存设备不完善、冷库内货物离墙离地未落实、从业人员健康监测不到位、相关食品安全制度不健全、进销货台账不完善等问题，已督促指导整改。对人流量大的道路、生活区周边餐饮店开展监督检查，发现400余家餐饮店部分工作人员未戴口罩、未落实“三查三报告”，均现场责令整改，确保进口冷链食品质量安全监管和疫情防控工作各项措施落实到位。

下一步，广陵区市场监管局将对检查发现的问题、隐患形成问题清单，定期开展“回头看”，做好长效监管工作。同时，进一步加大摸排力度，对辖区内的第三方冷库、食品销售经营户和全区餐饮单位进行深入摸排，坚持“外防输入”方针不放松，落实好“人物环境”同防。